6П8.72 П 801 Производство и применение бактериальных заквасок и препаратов в сыроделии [Текстььь] : обзорная информация / Г. Д. Перфильев, А. В. Гудков, Н. А. Шергин ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 36 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 00.44 р. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Бактериальные закваски в сыроделии -- Бактериальные препараты в сыроделии -- Молочнокислые бактерии в сыроделии -- обзорная информация Доп.точки доступа: Перфильев, Г. Д. --- Гудков, А. В. --- Шергин, Н. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |