6П8.74 Р 177 Разработка технологии применения КСБ-УФ в колбасном производстве : Копия отчета о НИР / ВНТИцентр. - Москва, 1990. - 22 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.31 УДК:6П8.74 фывфывфыв: Колбасные изделия -- Колбасное производство -- Технологические процессы колбасного производства -- Вареные колбасы -- Паштеты -- Химический состав колбас -- КСБ-УФ -- функциональные свойства колбас -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: ВНТИцентр Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |