6П8 Н766 Новые методы замораживания пищевых продуктов [Текстььь] : научное издание / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т холод. пром-сти ; Под ред. Д. Г. Рютова. - Москва : [б. и.], 1975. - 94, [1] с. : ил. ; 26 см. - 1500 экз.. - 1.10 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК:664.8.037 фывфывфыв: замораживание пищевых продуктов -- замораживание в жидком азоте -- замораживание рыбы -- флюидизация Доп.точки доступа: Рютов, Д. Г. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |