637.1 М 382 Машины и аппараты для переработки молока и мяса : Учеб. пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых производств" / А.А. Курочкин, В.М. Зимняков, Б.А. Чагин и др.; Под ред. А.А. Курочкина ; Пензенский технол. ин-т. - Пенза : Изд-во Пензенского технологического института, 2000. - 454 с. : ил. - 77.28 р. Рек. МО РФ ГРНТИ 65.63 65.59 УДК:637.1.02(075.8) Рубрики: Молочная промышленность--Технологическое оборудование--Учебные пособия --- Мясная промышленность --- Доп.точки доступа: Зимняков, В.М. --- Чагин, Б.А. --- Курочкин, А.А. --- Пензенский технол. ин-т Экземпляры всего: 50 Mесто хранения: чз (5), аб (45) Свободны: чз (5), аб (45) |
6П8.72 С 741 Справочник по молочному делу / А. И. Чеботарев, М. Е. Шубин, А. А. Соловьев и др. - Москва : Колос, 1968. - 335 с. - 00.73 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1(035) ББК 6П8.72 фывфывфыв: Молоко -- Микрофлора молока -- Обработка молока -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Анализ молока -- Молочные продукты -- Доение молока -- Сыры -- Масло -- Кумыс -- Творог -- Сметана -- Молочные консервы -- Сухое молоко -- Мороженое -- справочники Доп.точки доступа: Чеботарев, А. И. --- Шубин, М. Е. --- Соловьев, А. А. --- Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: кх (5), зал ППС (1), аб (14) Свободны: кх (5), зал ППС (1), аб (14) |
637.1 К 712 Косицын, А. В. Современное зарубежное оборудование для молочной промышленности : обзорная информация / А. В. Косицын ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1991. - 44 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 01.18 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02 фывфывфыв: Оборудование для молочной промышленности -- Обработка молока -- Транспортировка молока -- Хранение молока -- Приемка молока -- Сгущение молока -- Сушка молока -- Автоматизация управления технологическими процессами молочной промышленности -- Мойка оборудования -- обзорная информация Доп.точки доступа: АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.72 Г671 Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов : Учебное пособие для спец. "Технология умолока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с. : ил. - 01.20 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.04/.06(075.8) ББК 6П8.72 фывфывфыв: Биохимия молока -- Биохимия молочных продуктов -- Химический состав молока -- Биохимия лактации -- Состав молока -- Вкус молочных продуктов -- Запах молочных продуктов -- Пороки вкуса -- Пороки запаха -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Обработка молока -- Переработка молока -- Производство сыра -- Производство масла -- Производство молочных консервов -- Производство детских молочных продуктов -- Производство заменителей цельного молока -- учебные пособия Экземпляры всего: 149 Mесто хранения: аб (133), кх (9), чз (7) Свободны: аб (133), кх (9), чз (7) |
6П8.72 В 39 Ветеринарная гигиена молока [Текстььь] / под ред. В. П. Коряжного : пер. с нем. Ю. Г. Костенко,. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 76 с. - 00.31 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.07 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Ветеринарная гигиена молока -- Первичная обработка молока -- Транспортировка молока -- Молочные заводы -- Дезинфекция -- Санитарный контроль молока -- Радиоактивность молока -- Бактериальные инфекции молока -- Вирусные инфекции молока -- Химические яды Доп.точки доступа: Коряжный, В. П. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 К 891 Кузнецов, В. В. Современное оборудование для молочной промышленности("Мясомолмаш-83") [Текстььь] : обзорная информация / В. В. Кузнецов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1983. - 48 с. - 0.54 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Оборудование молочной промышленности -- Транспортировка молока -- Мембранная обработка молока -- Моечные устройства в молочной промышленности -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Н-811 Номенклатурный перечень "Оборудование технологическое для молочной промышленности, серийно выпускаемое в 1979 году" [Текстььь] / ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1979. - 52 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Технологическое оборудование молочной промышленности -- Транспортировка молока -- Гомогенизаторы -- Сепараторы -- Тепловая обработка молока -- Сливочное масло -- Творог -- Мороженое -- Мойка -- номенклатурные перечни Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИлегпищемаш Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 М 55 Механизация молочноконсервных заводов [Текстььь] : обзорная информация / З. К. Гурченко, А. А. Валович, Л. Н. Набатова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1963. - 80 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Механизация молочноконсервных заводов -- Пневматический транспорт -- Транспортировка молока -- Механизация складов -- обзорная информация Доп.точки доступа: Гурченко, З. К. --- Валович, А. А. --- Набатова, Л. Н. --- ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Т 562 Томбаев, Н. И. Современное оборудование для первичной обработки молока транспортировки и хранения пищевых продуктов [Текстььь] : Обзор / Н. И. Томбаев ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1970. - 72 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Оборудование молочной промышленности -- Первичная обработка молока -- Транспортировка молока -- Хранение пищевых продуктов -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИлегпищемаш Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Г463 Гигиена молока : Гигиена производства, обработки и распределения молока : [Монография] / М. Абдуссалам [и др.] ; Всемир. орг. здравоохранения. - Женева : Всемирная организация здравоохранения, 1963. - 836 с. : ил. - (Серия монографий ; № 48). - 2.90 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.07 фывфывфыв: гигиена молока -- болезни, передаваемые через молоко -- первичная обработка молока -- переработка молока -- сбор молока -- транспортировка молока -- распределение молока -- управление кадрами -- подготовка кадров молочной промышленности -- монографии Доп.точки доступа: Абдуссалам, М. --- Анквез, М. --- Барбер, Ф. У. --- Берг, Дж. К. Т. ван ден --- Всемирная организация здравоохранения Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (1) Свободны: зал ППС (1), чз (1) |