63 Р882 Русанов, Б. Г. Перцы и баклажаны : научно-популярная литература / Б. Г. Русанов. - Л. : Агропромиздат, 1988. - 72 с. : ил. - (Приусадебное хозяйство). - Б. ц. ГРНТИ 68.35.51 УДК:635.1/.8 фывфывфыв: овощеводство -- перцы -- баклажаны Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8 Б638 Биохимические и биофизические исследования пищевых продуктов при холодильном консервировании [Текстььь] : межвузовский сборник научных трудов / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти ; ред. Н. Л. Головкин. - Ленинград : [б. и.], 1981. - 171, [3] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 290 экз.. - 1.50 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК:664.8.037 фывфывфыв: биохимические исследования пищевых продуктов -- биофизические исследования пищевых продуктов -- холодильное консервирование пищевых продуктов -- липиды картофеля -- фосфолипиды картофеля -- консервирование яблок -- пектиновые вещества персиков -- дезинфицирующие средства -- замораживание овощей -- томаты -- перцы -- пероксидазы -- каталазы моркови -- конина -- асептические упаковки -- палтусы горячего копчения -- сборники научных трудов -- межвузовские сборники трудов Доп.точки доступа: Головкин, Н. Л. \ред.\ --- Ленинградский технологический ин-т холодильной промышленности Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: кх (6), аб (14) Свободны: кх (6), аб (14) |