664 С95 Сынгеева, Эржэна Владимировна. Полиненасыщенные жирные кислоты в липосомальной форме и их использование в пищевой промышленности : монография / Э. В. Сынгеева, Г. П. Ламажапова, С. Д. Жамсаранова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 106 с. ; 21 см. - 600 экз.. - ISBN 978-5--6041987-6-6 : 110 р. ГРНТИ 65 УДК:664 фывфывфыв: пищевая промышленность -- полиненасыщенные жирные кислоты -- липосомальная форма концентрата -- пищевые жиры -- функциональные пищевые продукты -- пшеничный хлеб -- монографии Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Ламажапова, Галина Петровна --- Жамсаранова, Сэсэгма Дашиевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (1), зал ППС (2) Свободны: чз (1), зал ППС (2) |