6П8 Ч-90 Чумак, Игорь Григорьевич. Контактное замораживание растительных продуктов в рассоле : производственно-практическое издание / И. Г. Чумак, Л. Д. Гольберг, А. А. Чуркин. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 28 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 28. - 4600 экз.. - 0.10 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК:664.8.037 фывфывфыв: пищевые производства -- контактное замораживание растительных продуктов -- замораживание овощей в рассоле -- виброконтактные скороморозильные аппараты Доп.точки доступа: Гольберг, Леонид Давидович --- Чуркин, Анатолий Александрович --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |