6П8.74 П479 Поиск оптимальных технологических параметров для систем испарительного охлаждения мяса и мясопродуктов : копия отчета о НИР (заключительный). - Москва : [б. и.], 1989. - 141 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.19 УДК:637.5.037 фывфывфыв: холодильная промышленность -- охлаждение мяса -- охлаждение мясопродуктов -- вареные колбасные изделия -- системы испарительного охлаждения -- копии отчетов о НИР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 М597 Микроструктурный анализ мяса и мясных продуктов : обзорная информация / В. А. Адуцкевич, А. А. Белоусов, Б. В. Гариан и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1973. - 65 с. : ил. ; 21 см. - (Мясная промышленность). - 3150 экз.. - 0.38 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.053 Рубрики: Мясо--Микроструктурный анализ--Обзорная информация --- Мясные продукты--Микроструктурный анализ--Обзорная информация --- Доп.точки доступа: Адуцкевич, В. А. --- Белоусов, А. А. --- Гариан, Б. В. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.74 О-491 Оказать техническую помощь Ленинградскому МПЗ-4 в освоении производства вареных колбасных изделий заданного химического состава : Копия отчета о НИР.- Инв. № 028.80 053356 / ВНТИцентр. - Москва, 1990. - 23 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.31 УДК:637.523 фывфывфыв: Вареные колбасные изделия -- Химический состав вареных колбас -- Ленинградский МПЗ-4 -- Отчеты о НИР Доп.точки доступа: ВНТИцентр Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74К 838 Кроха, Ю. А. Особенности технологии производства колбасных изделий заданного химического состава : обзорная информация / Ю. А. Кроха, Р. М. Салаватулина, М. П. Воякин ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1982. - 36 с. - (Мясная промышленность). - 0.28 р. ГРНТИ 65.59.31 УДК:6П8.74 фывфывфыв: Колбасные изделия заданного химического состава -- Мясное сырье для колбасных изделий -- Колбасное производство -- Качество мясного сырья -- Вареные колбасные изделия -- Химический состав колбас -- Рецептура колбасных изделий -- Технология производства колбасных изделий -- Производство мясопродуктов -- Физико-химические показатели мяса -- обзорная информация Доп.точки доступа: Салаватулина, Р. М. --- Воякин, М. П. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 К 93 Курако, О. Н. Совершенствование процесса охлаждения вареных колбасных изделий : обзорная информация / О. Н. Курако ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1980. - 20 с. : ил. - (Мясная промышленность). - 0.15 р. ГРНТИ 65.59.31 УДК:637.523 фывфывфыв: Охлаждение вареных колбасных изделий -- Вареные колбасные изделия -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |