6П8.74 И889 Исследовать возможность быстрого охлаждения бескостного мяса и сырья для рубленых полуфабрикатов и колбасных изделий с использованием двуокиси углерода : копия отчета о НИР (заключительный). - Москва : [б. и.], 1989. - 27 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.19 УДК:637.5.037 фывфывфыв: холодильная промышленность -- двуокись углерода -- сухой лед -- снегообразная двуокись углерода -- дросселирование -- форсунки -- снежная камера -- парное мясо -- бескостные полуфабрикаты -- копии отчетов о НИР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |