664.6 П 683 Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях : нормативный документ / Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекарн. пром-сти. - москва : [s. n.], 1999. - 216 с. - 50.00 р. ГРНТИ 65.33 УДК:664.61 фывфывфыв: Технологические процессы хлебопекарного производства -- Производство хлебобулочных изделий -- Хлебопекарная промышленность -- Хлебопекарные предприятия -- Хлебопекарное производство -- Правила организации технологического процесса Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.6 Т384 Технологическое оборудование для перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса [Текстььь] : каталог / Под общ. ред. В.П. Сугробова; Гл. упр. по ракетно-космосква технике. - москва : [б. и.], 1995 - . Ч. 2 : Оборудование для хлебопекарной промышленности : каталог. - 1995. - 25 с. : ил. - 282.00 р. ГРНТИ 65.33 УДК:664.65.05 фывфывфыв: хлебопекарная промышленность -- хлебопекарное оборудование -- технологическое хлебопекарное оборудование -- просеиватели муки -- тестомесильные машины -- хлебопекарные печи -- каталоги Доп.точки доступа: Сугробов, В.П. \ред. - редактор\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
658.345 Л241 Лапин, Алексей Павлович. Комментарий к правилам по охране труда в хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности : научное издание / А.П. Лапин, Л.П. Шариков. - М. : МЦФЭР, 2009. - 445 с. - ISBN 978-5-7709-0368-3 : 188.16 р. ГРНТИ 65.33 86 УДК:658.345664.6 фывфывфыв: хлебопекарная промышленность -- макаронная промышленность -- кондитерская промышленность -- охрана труда -- комментарии Доп.точки доступа: Шариков, Леонид Прокопьевич --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1), аб (2) Свободны: чз (2), зал ППС (1), аб (2) |
725.4 С76 Стабровская, Ольга Ивановна. Проектирование хлебопекарных предприятий : Учеб. пособие для вузов по напр. подготовки 260200 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья", 260100 "Технология продуктов питания" / О.И. Стабровская, А.С. Романов, А.С. Марков. - СПБ. : Троицкий мост, 2011. - 222 с. : ил. - ISBN 978-5-904406-22-6 : 360 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.01.82 65.33 УДК:725.42:664(075.8)664.61(075.8) фывфывфыв: проектирование хлебопекарных предприятий -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарные предприятия -- общеинженерное проектирование хлебопекарных предприятий -- технологические расчеты -- курсовые проекты -- дипломные проекты -- учебные пособия Доп.точки доступа: Романов, Александр Сергеевич --- Марков, Александр Сергеевич --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: чз (2), аб (6) Свободны: чз (2), аб (6) |
6П8 Ч-813 Чубик, Иван Александрович. Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов : справочное издание / И. А. Чубик, А. М. Маслов. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 154, [2] с. : ил. ; 20 см. - 3000 экз.. - 0.48 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.1/.3(035) фывфывфыв: пищевые продукты -- теплофизические константы пищевых продуктов -- теплофизические константы полуфабрикатов -- сахарная промышленность -- масложировая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- винодельческая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- соки -- овощи -- плоды -- ягоды -- вспомогательные вещества -- справочники Доп.точки доступа: Маслов, Анатолий Михайлович --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1), аб (3) Свободны: зал ППС (1), кх (1), аб (3) |
6П8 С232 Сборник лекций и докладов по материалам выставки "Инпродмаш-67" "Современное механизированное оборудование и средства транспортировки для пищевой промышленности" [Текстььь] : научное издание / ЦНИИТЭИлегпищемаш ; сост. Н. С. Шипунова. - Москва : [б. и.], 1967. - 289, [1] с. : ил. ; 21 см. - 1500 экз.. - 1.55 р. ГРНТИ 65.13 УДК:664.02 фывфывфыв: пищевое машиностроение -- механизированное оборудование пищевых производств -- упаковочное оборудование -- средства транспортировки -- мукомольно-элеваторная промышленность -- хлебопекарная промышленность -- консервная промышленность -- сублимационная сушка -- розлив пищевых жидкостей -- укупорка пищевых жидкостей -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- упаковочные машины -- упаковочные материалы -- сепараторы -- сборники докладов Доп.точки доступа: Шипунова, Н. С. \сост.\ --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8 Ф434 Ферментные препараты в пищевой промышленности : научное издание / Под ред. В. Л. Кретовича, В. Л. Яровенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 535 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр. в конце глав. - 6000 экз.. - (в пер.) : 1.76 р. ГРНТИ 65.41.33 УДК:577.1 фывфывфыв: пищевые производства -- ферментные препараты -- применение ферментных препаратов -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- производство плодово-ягодных соков -- виноградное виноделие -- безалкогольные напитки -- пивоваренная промышленность -- спиртовая промышленность Доп.точки доступа: Кретович, Вацлав Леонович \ред.\ --- Яровенко, Виктор Львович \ред.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (2), зал ППС (1) Свободны: кх (2), зал ППС (1) |
6П8.2 П529 Полторак, М. И. Справочник по эксплуатации технологических установок на газообразном топливе в хлебопекарной промышленности / М. И. Полторак, А. А. Завьялов. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 240 с. - 0.00 ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(035) Рубрики: Хлебопекарное производство--Технологические установки на газообразном топливе--Справочники --- Доп.точки доступа: Завьялов, А. А. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8 Г103 Горошенко, Михаил Константинович. Основы теории расчета машин-автоматов и автоматических линий хлебопекарной промышленности [Text] : учебник для студентов вузов пищевой промышленности / М. К. Горошенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 311, [1] с. : ил. ; 27 см. - 7000 экз.. - (в пер.) : 1.47 р. ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(075.8) фывфывфыв: хлебопекарная промышленность -- автоматические линии -- машины-автоматы -- системы управления машинами-автоматами -- механизированные линии хлебопекарной промышленности -- эксплуатация поточных линий -- учебники Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: кх (3), аб (4) Свободны: кх (3), аб (4) |
6П8.2 П542 Поляков, В. Л. Нормирование расхода сырьевых ресурсов в хлебопекарной промышленности : обзорная информация / В. Л. Поляков ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1983. - 20 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.26 р. ГРНТИ 65.33 УДК:664.64 фывфывфыв: Нормы расхода сырьевых ресурсов -- Хлебопекарная промышленность -- Обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.2 С501 Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности / под ред. А. Т. Лисовенко. - Киев : Урожай, 1990. - 192 с. - 0.90 р. ГРНТИ 65.33 УДК:664.65.05664.1 фывфывфыв: Смесительные машины в хлебопечении -- Механические смесители -- Гидродинамические смесители -- Электровихревые смесители -- Тестомесильные машины -- Макаронное тесто -- Сбивальные машины -- Эмульсаторы -- Хлебопекарная промышленность -- Кондитерская промышленность Доп.точки доступа: Лисовенко, А. Т. \ред.\ --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: кх (4), аб (2) Свободны: кх (4), аб (2) |
6П8.2 Х195 Ханхасаев, Г. Ф. Хлеб - наше богатство и его умножать молодым / Г. Ф. Ханхасаев ; Вост.-Сиб. технол. ин-т. - Улан-Удэ : [s. n.], 1990. - 30 с. - 0.00 ГРНТИ 65.33.29 УДК:664.66 фывфывфыв: Хлеб -- Хлебопекарная промышленность Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: кх (10) Свободны: кх (10) |
У9(2)306.7К762 Кошкина, Александра Борисовна. Бригадная форма организации и стимулирования труда в хлебопекарной промышленности : Учеб. пособие для СПТУ / А. Б. Кошкина, Т. В. Чарыкова, А. И. Якушева. - М. : Агропромиздат, 1988. - 62 с. ; 20. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - 11000 экз.. - ISBN 5100001968 : 0.10 р. ГРНТИ 06.71.03 06.77 65.33 ББК У9(2)306.7 фывфывфыв: организация труда -- бригадная форма -- стимулирование труда -- хлебопекарная промышленность -- учебные Доп.точки доступа: Чарыкова, Тамара Васильевна --- Якушева, Анна Ивановна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
У9(2)306.7Р471 Решетников, Юрий Дмитриевич. Моделирование роста эффективности производства / Ю. Д. Решетников ; ред. В. С. Баландин. - Саратов : Изд-во Саратовского ун-та, 1990. - 112 с. ; 20. - 500 экз.. - ISBN 5292009052 : 1.40 р. ГРНТИ 06.52 ББК У9(2)306.7 фывфывфыв: хлебопекарная промышленность -- эффективность производства -- моделирование роста -- статистические анализы Доп.точки доступа: Баландин, В. С. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
664.6 Х170 Халапханова, Л. В. Технология хлеба [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Л. В. Халапханова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 76 с. - ISBN 978-5-907599-81-9 : Б. ц. ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(075.8) ББК 36.83я73 фывфывфыв: хлебопекарная промышленность -- технология хлеба -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- пшеничная мука -- Халапханова, Л. В. Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в bookonlime Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |