6П8.72 Р 277 Рациональное использование вторичного молочного сырья / Белорус. ф-л ВНИИмолпром. - Минск : Наука и техника, 1975. - 160 с. - 0.70 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Рациональное использование вторичного молочного сырья -- Вторичное молочное сырье -- Копреципитаты -- Казеин-сырец -- Заменители цельного молока -- Молочнокислое брожение -- Пастообразные молочные продукты -- Творожные сгустки -- Молочно-белковые концентраты -- Сыр "Раница" Доп.точки доступа: ВНИИмолпром. Белорусский филиал Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |
6П8.72 Н 74 Новое в производстве молочно-белковых концентратов и переработки сыворотки [Текстььь] / Белорус. ф-л ВНИИмолпром. - Минск : Наука и техника, 1979. - 152 с. - 0.80 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.147 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Молочно-белковые концентраты -- Сыворотка -- Казеин-сырец -- Кислотность творога -- Сушка низкокальциевого копреципитата -- Казеинат натрия -- Солянокислотная сыворотка -- Кумыс -- Сыр "Раница" Доп.точки доступа: ВНИИмолпром. Белорусский филиал Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |