6П8.74 Ш 655 Шишикина, Н. Н. Производство полуфабрикатов из парного мяса : обзорная информация / Н. Н. Шишикина, Каневская А.В. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1989. - 28 с. - (Мясная промышленность). - 0.38 р. ГРНТИ 65.59.21 УДК:637.521.4 фывфывфыв: Мясные полуфабрикаты из парного мяса -- Парное мясо -- Разделка парного мяса -- Обвалка парного мяса -- Упаковка парного мяса -- Охлаждение парного мяса -- Бескостные полуфабрикаты из парного мяса -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Каневская А.В. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |