Web ИРБИС

   6П8.74
   П 764

    Применение нитритов и нитратов в колбасном производстве : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1969. - 40 с. - (Мясная промышленность). - 0.17 р.
ГРНТИ 65.59.31
УДК:637.523

Рубрики: Колбасное производство--Нитраты--Нитриты--Обзорная информация ---

фывфывфыв: Колбасные изделия -- Нитриты натрия в колбасном производстве -- Нитраты калия в колбасном производстве -- Добавки -- Окраска соленых мясопродуктов -- Содержание нитрита в колбасных изделиях -- Свинокопчености -- обзорная информация
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

request_decrypt("(<.>K=Нитраты калия в колбасном производстве<.>)","");