6П8.72 Ш 19 Шаманова, Г. П. Производство сухих молочных продуктов детского питания [Текстььь] : Учебник для ПТУ / Г. П. Шаманова, Р. М. Киселева. - Москва : [б. и.], 1978. - 103 с. - (Для кадров массовых профессий). - 0.25 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143(075.32) ББК 6П8.72 фывфывфыв: Сухие молочные продукты -- Детские молочные продукты -- Молочное сырье -- Молочные смеси -- Молочная смесь "Малютка" -- Молочная смесь "Малыш" -- Молочная смесь "Виталакт" -- Санитарно-гигиенический контроль молочного производства -- Техника безопасности на молочном производстве -- Технологический контроль молочного производства -- Микробиологический контроль молочных продуктов -- учебники Доп.точки доступа: Киселева, Р. М. --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.72 П 789 Продукты детского питания и оценка их качества [Текстььь] : сборник научных трудов / ВНИИмолпром ; под ред. Д. И. Костина, П. Ф. Крашенинина, Л. Н. Ивановой. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 72 с. : ил. - 0.75 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.144 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Детские молочные продукты -- Оценка качества детских молочных продуктов -- Исследования детских молочных продуктов -- Молочная смесь "Малютка" -- Молочная смесь "Малыш" -- Молочные смеси -- Ацидофильные смеси -- Тепловая обработка молока -- Сметана -- Кисломолочные продукты -- Lbm.acidophilum -- Витаминизация детских молочных продуктов -- Физико-химические показатели детских молочных продуктов -- Микробиологические показатели детских молочных продуктов -- Микрофлора детских молочных продуктов -- Творог -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Костин, Д. И. \ред.\ --- Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Иванова, Л. Н. \ред.\ --- ВНИИмолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |