637.1 М 382 Машины и аппараты для переработки молока и мяса : Учеб. пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых производств" / А.А. Курочкин, В.М. Зимняков, Б.А. Чагин и др.; Под ред. А.А. Курочкина ; Пензенский технол. ин-т. - Пенза : Изд-во Пензенского технологического института, 2000. - 454 с. : ил. - 77.28 р. Рек. МО РФ ГРНТИ 65.63 65.59 УДК:637.1.02(075.8) Рубрики: Молочная промышленность--Технологическое оборудование--Учебные пособия --- Мясная промышленность --- Доп.точки доступа: Зимняков, В.М. --- Чагин, Б.А. --- Курочкин, А.А. --- Пензенский технол. ин-т Экземпляры всего: 50 Mесто хранения: чз (5), аб (45) Свободны: чз (5), аб (45) |
637.1 Б 877 Технология и техника переработки молока : научное издание / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - москва : Колос, 2001. - 400 с. : ил. - ISBN 5100034424 : 303.00 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 фывфывфыв: Молоко -- Переработка молока -- Технология переработки молока -- Техника переработки молока -- Молочное сырье -- Молочное оборудование -- Механическая обработка молока -- Тепловая обработка молока -- Розлив молока -- Фасование молока -- Упаковывание молока -- Питьевое молоко -- Сливки -- Кисломолочные продукты -- Молочные консервы -- Качество молока -- Сертификация молочной продукции Доп.точки доступа: Космодемьянский, Ю.В. --- Юрин, В.Н. --- Бредихин, С.А. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.1 Т 384 Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : Учебное пособие для вузов пищевой промышленности / Г. В. Крупин, Н. Я. Лукьянов, Ф. М. Тарасов ; под ред. Г. В. Крупина. - Ленинград : Машиностроение, 1964. - 354 с. - 01.10 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(075.8) фывфывфыв: Технологическое оборудование молочной промышленности -- Первичная обработка молока -- Обработка молока -- Хранение молока -- Механическая обработка молока -- Тепловые аппараты -- Стерилизация молока -- Сгущенное молоко -- Производство сгущенного молока -- Сушка молока -- Масло -- Производство масла -- Мороженое -- Производство мороженого -- Творог -- Производство творога -- Сыры -- Производство сыров -- Мойка тары -- Розлив молока -- учебные пособия Доп.точки доступа: Крупин, Г. В. --- Лукьянов, Н. Я. --- Тарасов, Ф. М. --- Крупин, Г. В. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.72 Б 892 Брусиловский, Л. П. Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг, 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 344 с. - 01.60 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02-52 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Автоматизация технологических процессов молочной промышленности -- Приемка молока -- Хранение молока -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Производство питьевого молока -- Производство заквасок -- Закваски -- Производство кисломолочных напитков -- Производство творога -- Производство масла -- Производство сыров -- Мойка тары -- Мойка оборудования -- Промышленное приборы -- Технологические процессы молочной промышленности Доп.точки доступа: Вайнберг, А. Я. --- Экземпляры всего: 19 Mесто хранения: зал ППС (1), аб (12), кх (6) Свободны: зал ППС (1), аб (12), кх (6) |
6П8.72 Р 788 Ростроса, Н. К. Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 344 с. - 00.93 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1(035) фывфывфыв: Молоко -- Молочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Первичная переработка молока -- Подготовка молока -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Нормализация молока -- Технология молока -- Технология молочных продуктов -- Технология сливок -- Технология сливочных напитков -- Технология мороженого -- Производство кисломолочных продуктов -- Технология жидких диетических кисломолочных продуктов -- Технология белковых кисломолочных продуктов -- Технологическое оборудование молочной промышленности -- справочники Экземпляры всего: 142 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (6), аб (117), кх (18) Свободны: зал ППС (1), чз (6), аб (117), кх (18) |
6П8.72 К 125 Каверин, В. В. Оборудование цеха детского питания [Текстььь] : обзорная информация / В. В. Каверин ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 64 с. - (Обмен передовым опытом). - 0.10 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Оборудование цехов детского питания -- Молочное сырье -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Кисломолочные напитки детские -- Линии розлива молочных продуктов -- Стерилизация молочного оборудования -- Техника безопасности в молочной промышленности -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 У 465 Укрупненные нормы времени на капитальный ремонт технологического оборудования городских молочных и молочноконсервных заводов (комбинатов) [Текстььь] / Центр. бюро пром. нормативов по труду при НИИтруда. - 2-е изд. - Москва : [б. и.], 1965. - 56 с. - 0.15 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 Рубрики: Молочная промышленность--Ремонт технологического оборудования--Укрупненные нормы времени --- Доп.точки доступа: Центральное бюро промышленных нормативов по труду при НИИтруда Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Т 562 Томбаев, Н. И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности / Н. И. Томбаев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 543 с. : ил. - 2.20 р. В б-ке есть изд. 1967 г. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(035) ББК 6П8.72 фывфывфыв: Оборудование молочной промышленности -- Внутризаводской транспорт -- Трубопроводы в молочной промышленности -- Насосы в молочной промышленности -- Механическая обработка молока -- Тепловая обработка молока -- Технологические процессы молочной промышленности -- справочники Экземпляры всего: 28 Mесто хранения: кх (8), аб (19), зал ППС (1) Свободны: кх (8), аб (19), зал ППС (1) |
6П8.72 С 794 Степанов, В. М. Практикум по курсу "Технологическое оборудование молочной промышленности" [Текстььь] / В. М. Степанов, А. А. Калачев ; Воронеж. технол. ин-т. - Воронеж : [б. и.], 1986. - 69 с. - 0.10 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(075.8) ББК 6П8.72 фывфывфыв: Технологическое оборудование молочной промышленности -- Механическая обработка молока -- Тепловая обработка молока -- Выработка молочных продуктов -- практикумы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Калачев, А. А. --- Воронежский технологический институт Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: кх (6), аб (6) Свободны: кх (6), аб (6) |
6П8.72 П 772 Притыко, В. П. Машины и аппараты молочной промышленности : Учебник для средних профессионально-технических училищ / В. П. Притыко, В. Г. Лунгрен. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 319 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.70 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(075.32) ББК 6П8.72 фывфывфыв: Оборудование молочной промышленности -- Машины молочной промышленности -- Аппараты молочной промышленности -- Транспортные средства в молочной промышленности -- Трубопроводы в молочной промышленности -- Насосы в молочной промышленности -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Мороженое -- Сливочное масло -- Сыры -- Казеин -- Сгущенные молочные продукты -- Сухие молочные продукты -- учебники Доп.точки доступа: Лунгрен, В. Г. --- Экземпляры всего: 35 Mесто хранения: зал ППС (1), аб (19), чз (7), кх (8) Свободны: зал ППС (1), аб (19), чз (7), кх (8) |