6П8.74 Р 177 Разработать метод определения готовности (провариваемости) колбасных и ветчинных изделий : копия отчета о НИР (заключительный) .- № ГР 77012700 .- Инв. № Б 590142 / ВНТИЦентр ; рук. темы В. З. Кракова. - Москва : [б. и.], 1978. - 33 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.31 УДК:637.523.04/.07 фывфывфыв: Методы определения готовности вареных мясопродуктов -- Колбасные изделия -- Ветчинные изделия -- Отчеты о НИР Доп.точки доступа: Кракова, В. З. \рук. работы.\ --- ВНТИЦентр Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |