637.5 Б638 Биохимические изменения, происходящие при хранении быстроохлажденного говяжьего мяса : научное издание / В.И. Соловьев [и др.] ; ВНИИМП СССР. - москва : [б. и.], 2000. - 39 с. - 0.40 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.037 фывфывфыв: Хранение мяса -- Быстроохлажденное мясо -- Биохимия мяса Доп.точки доступа: Соловьев, В.И. --- Волков, А.Г. --- Кузнецов, Г.Н. --- ВНИИМП СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |