Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 11
| 1-10 11-11 |
1. 664
С409
Системный анализ качества пищевых продуктов : учебно-методическое пособие [для студентов направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) бакалавр] / Р. Б. Аюшеева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 130, [2] с. : ил., табл. ; 21 см. - 100 экз.. - ISBN 978-5-89230-677-5 : 70.00 р.
ГРНТИ 65.01.81
УДК:664.014(075.8)658.562(075.8)
Ключевые слова: системный анализ качества пищевых продуктов -- системы менеджмента качества пищевых продуктов -- статистические методы контроля качества -- учебно-методические пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Аюшеева, Раджана Баировна --- Качанина, Людмила Михайловна --- Щёкотова, Анна Владимировна --- Хазагаева, Софья Николаевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 50
Mесто хранения: чз (3), аб (47)
Свободны: чз (3), аб (40)
Найти похожие
С409
Системный анализ качества пищевых продуктов : учебно-методическое пособие [для студентов направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) бакалавр] / Р. Б. Аюшеева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 130, [2] с. : ил., табл. ; 21 см. - 100 экз.. - ISBN 978-5-89230-677-5 : 70.00 р.
ГРНТИ 65.01.81
УДК:664.014(075.8)658.562(075.8)
Ключевые слова: системный анализ качества пищевых продуктов -- системы менеджмента качества пищевых продуктов -- статистические методы контроля качества -- учебно-методические пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Аюшеева, Раджана Баировна --- Качанина, Людмила Михайловна --- Щёкотова, Анна Владимировна --- Хазагаева, Софья Николаевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 50
Mесто хранения: чз (3), аб (47)
Свободны: чз (3), аб (40)
Найти похожие
2. 579
Щ402
Щёкотова, Анна Владимировна.
Общая микробиология : лабораторный практикум [для студентов вузов дневного и заочного обучения специальности 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"] / А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 104 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 103-104. - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-886-1 : 55.00 р.
ГРНТИ 34.27
УДК:579(075.8)
Ключевые слова: микробиология -- организация микробиологических лабораторий -- морфология бактерий -- техника микроскопирования -- физиология микроорганизмов -- стерилизация лабораторной посуды -- питательные среды -- культивирование микроорганизмов -- методы посева культур -- исследования культуральных признаков микроорганизмов -- исследования биохимических свойств микроорганизмов -- деловые игры -- контроль санитарно-гигиенического состояния производства -- лабораторные практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 15
Mесто хранения: чз (3), аб (12)
Свободны: чз (3), аб (11)
Найти похожие
Щ402
Щёкотова, Анна Владимировна.
Общая микробиология : лабораторный практикум [для студентов вузов дневного и заочного обучения специальности 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"] / А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 104 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 103-104. - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-886-1 : 55.00 р.
ГРНТИ 34.27
УДК:579(075.8)
Ключевые слова: микробиология -- организация микробиологических лабораторий -- морфология бактерий -- техника микроскопирования -- физиология микроорганизмов -- стерилизация лабораторной посуды -- питательные среды -- культивирование микроорганизмов -- методы посева культур -- исследования культуральных признаков микроорганизмов -- исследования биохимических свойств микроорганизмов -- деловые игры -- контроль санитарно-гигиенического состояния производства -- лабораторные практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 15
Mесто хранения: чз (3), аб (12)
Свободны: чз (3), аб (11)
Найти похожие
3. 637.1
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Белковые концентраты, обогащенные пробиотическими культурами и эссенциальными микро- и макроэлементами : монография / А. В. Щёкотова, И. С. Хамагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 263 с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 238-263 (289 назв.). - 600 экз.. - ISBN 978-5-89230-996-7 : 140 р., 140 р.
ГРНТИ 65.53.41
УДК:637.147
Ключевые слова: белковые концентраты -- пробиотики -- молочно-белковые концентраты -- обогащение пробиотическими культурами -- концентрат сывороточных белков -- обогащение железом -- ферментирование белковых концентратов -- метод тепловой денатурации -- коагулянты -- соли кальция -- соли железа -- сублимационная сушка белковых продуктов -- продукты функционального назначения -- монографии ВСГУТУ
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (2), зал ППС (3)
Свободны: чз (2), зал ППС (3)
Найти похожие
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Белковые концентраты, обогащенные пробиотическими культурами и эссенциальными микро- и макроэлементами : монография / А. В. Щёкотова, И. С. Хамагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 263 с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 238-263 (289 назв.). - 600 экз.. - ISBN 978-5-89230-996-7 : 140 р., 140 р.
ГРНТИ 65.53.41
УДК:637.147
Ключевые слова: белковые концентраты -- пробиотики -- молочно-белковые концентраты -- обогащение пробиотическими культурами -- концентрат сывороточных белков -- обогащение железом -- ферментирование белковых концентратов -- метод тепловой денатурации -- коагулянты -- соли кальция -- соли железа -- сублимационная сушка белковых продуктов -- продукты функционального назначения -- монографии ВСГУТУ
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (2), зал ППС (3)
Свободны: чз (2), зал ППС (3)
Найти похожие
4. 637.3
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Технология производства сыров : учебно-методическое пособие [для бакалавров направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" очной и заочной форм обучения] / А. В. Щёкотова, С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 303 с. : рис., табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 160 р.
ГРНТИ 65.63.39
УДК:637.3(075.8)
Ключевые слова: технология производства сыров -- история сыроделия -- ресурсосберегающие технологии в сыроделии -- технология производства сыров -- твердые сыры -- мягкие сыры -- лабораторные работы -- учебно-методические пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст
Доп.точки доступа: Хазагаева, Софья Николаевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Технология производства сыров : учебно-методическое пособие [для бакалавров направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" очной и заочной форм обучения] / А. В. Щёкотова, С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 303 с. : рис., табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 160 р.
ГРНТИ 65.63.39
УДК:637.3(075.8)
Ключевые слова: технология производства сыров -- история сыроделия -- ресурсосберегающие технологии в сыроделии -- технология производства сыров -- твердые сыры -- мягкие сыры -- лабораторные работы -- учебно-методические пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст
Доп.точки доступа: Хазагаева, Софья Николаевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
5. 637.1
Т838
Тумунова, Сэсэгма Баторовна.
Технология масла и спредов : лабораторный практикум / С. Б. Тумунова, А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 47 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с.44-45. - 50 экз.. - 40 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: масло -- спреды -- оценка качества масла -- сырьевые расчеты в маслоделии -- технология масла сбиванием -- преобразование высокожирных сливок -- кислосливочное масло -- технология производства спредов -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
Т838
Тумунова, Сэсэгма Баторовна.
Технология масла и спредов : лабораторный практикум / С. Б. Тумунова, А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 47 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с.44-45. - 50 экз.. - 40 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: масло -- спреды -- оценка качества масла -- сырьевые расчеты в маслоделии -- технология масла сбиванием -- преобразование высокожирных сливок -- кислосливочное масло -- технология производства спредов -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
6. 637.1
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Пищевые добавки в молочной промышленности : практикум [для бакалавров направления 19.03.03 "продукты питания животного происхождения" очной и заочной форм обучения] / А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 53 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 52-53. - 100 экз.. - 30 р.
ГРНТИ 65.09.03
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: пищевые добавки -- маркировка пищевых добавок -- государственный реестр пищевых добавок -- практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Пищевые добавки в молочной промышленности : практикум [для бакалавров направления 19.03.03 "продукты питания животного происхождения" очной и заочной форм обучения] / А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 53 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 52-53. - 100 экз.. - 30 р.
ГРНТИ 65.09.03
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: пищевые добавки -- маркировка пищевых добавок -- государственный реестр пищевых добавок -- практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
7. 637.1
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Введение в профессиональную деятельность (молочная промышленность) : практикум / А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 64 с. ; 21 см. - 150 экз.. - 50 р.
ГРНТИ 65.63
04.51.31
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- профессиональная деятельность -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Введение в профессиональную деятельность (молочная промышленность) : практикум / А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 64 с. ; 21 см. - 150 экз.. - 50 р.
ГРНТИ 65.63
04.51.31
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- профессиональная деятельность -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие
8. 637.1
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Производственный учет в молочной промышленности : практикум / А. В. Щёкотова, С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 70 с. - 56 р.
ГРНТИ 65.63.01
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- производственный учет -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Хазагаева, Софья Николаевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (2), чз (1)
Свободны: аб (2), чз (1)
Найти похожие
Щ405
Щёкотова, Анна Владимировна.
Производственный учет в молочной промышленности : практикум / А. В. Щёкотова, С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 70 с. - 56 р.
ГРНТИ 65.63.01
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- производственный учет -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Хазагаева, Софья Николаевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (2), чз (1)
Свободны: аб (2), чз (1)
Найти похожие
9.
Технология обогащенных молочных продуктов [Электронный ресурс] : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для бакалавров направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" очного и заочного обучения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. А. В. Щёкотова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 42 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
Ключевые слова: обогащенные молочные продукты -- технология обогащенных молочных продуктов -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
Технология обогащенных молочных продуктов [Электронный ресурс] : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для бакалавров направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" очного и заочного обучения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. А. В. Щёкотова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 42 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
Ключевые слова: обогащенные молочные продукты -- технология обогащенных молочных продуктов -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
10. 637.1
Х152
Хазагаева, Софья Николаевна.
Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : практикум / С. Н. Хазагаева, А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - 104 с. : табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 82.00 р.
ГРНТИ 65.63
81.81
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- производственный контроль -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие
Х152
Хазагаева, Софья Николаевна.
Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : практикум / С. Н. Хазагаева, А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - 104 с. : табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 82.00 р.
ГРНТИ 65.63
81.81
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- производственный контроль -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие
11. 637.1
Т384
Технология обогащенных молочных продуктов : методические указания к выполнению лабораторных работ для бакалавров направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" очной и заочной форм обучения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. А. В. Щёкотова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 28 с. ; 21 см. - 100 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: обогащенные молочные продукты -- лабораторные работы -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие
Т384
Технология обогащенных молочных продуктов : методические указания к выполнению лабораторных работ для бакалавров направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" очной и заочной форм обучения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. А. В. Щёкотова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 28 с. ; 21 см. - 100 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: обогащенные молочные продукты -- лабораторные работы -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие