Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

логотип

Поиск ведется по:

Отсортировать найденные документы по: авторузаглавиюгоду изданиятипу документа

Общее количество найденных документов : 3

1.    64
   С60
    Солдатенков, Дмитрий Вадимович.
    Ресторанный персонал : Как избежать проблем / Д.В. Солдатенков. - М. : Ресторанные ведомости, 2005. - 191 с. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5981760249 : 285.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4

Рубрики: Общественное питание--Рестораны--Энциклопедии ---
Ключевые слова: персонал ресторанов -- ресторанный персонал -- рестораны
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
2.    64
   С60
    Солдатенков, Дмитрий Вадимович.
    Современный ресторан : новые форматы [] : научное издание / Д.В. Солдатенков. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 140 с. : ил. - ISBN 5-98176-040-0 : 444.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4642.5

Рубрики: Общественное питание--Рестораны ---
Ключевые слова: рестораны -- корпоративные столовые -- коммерческий общепит -- кулинария -- сервировка -- персонал -- free flow -- quick&casual
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
3.    64
   С60
    Солдатенков, Дмитрий Вадимович.
    Кофейня : принципы успешного бизнеса : научное издание / Д.В. Солдатенков. - М. : Ресторанные ведомости, 2007. - 162 с. : ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-98176-050-8 : 170.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4642.5

Рубрики: Общественное питание--Кофейни ---
Ключевые слова: кофейни -- меню -- технологические оборудования кофеен -- концепции кофеен -- кофейни клубного типа
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие