Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1. 664.6П 481
    Поландова, Р. Д.
    Показатели безопасности хлебопекарного сырья и готовой продукции : Обзорная информация / Р. Д. Поландова, Т. Г. Богатырева, О. А. Сидорова. - Москва : Хлебпродинформ, 1996. - 31 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - ISBN 588670121 : 98.00 р.
ГРНТИ 65.33.03
34.27.39
УДК:664.6
Ключевые слова: безопасность хлебопекарной продукции -- безопасность хлебопекарного сырья -- хлебопекарное сырье -- хлебопекарная продукция -- микробиологические показатели хлебопекарной продукции -- мучные кондитерские изделия -- пряники -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Богатырева, Т. Г. --- Сидорова, О. А. ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (3), зал ППС (2)
Свободны: кх (3), зал ППС (2)

Найти похожие

2.    6П8.2
   П49
    Поландова, Р. Д.
    Хлебопечение во Франции : обзорная информация / Р. Д. Поландова, А. В. Михайлова ; АгроНИИТЭИПП. - Москва : [s. n.], 1986. - 32 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.40 р.
ГРНТИ 65.33
УДК:664.6
Ключевые слова: Хлебопекарное производство во Франции -- Хлебопечение -- Обзорная информация
Доп.точки доступа: Михайлова, А. В. --- АгроНИИТЭИПП

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

3.    6П8.2
   П49
    Поландова, Р. Д.
    Применение новых ферментных препаратов в хлебопекарном производстве : обзорная информация / Р. Д. Поландова, И. В. Матвеева ; ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - Москва : [s. n.], 1988. - 26 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - 0.00
ГРНТИ 65.33
УДК:664.64
Ключевые слова: Ферментные препараты в хлебопечении -- Обзорная информация
Доп.точки доступа: Матвеева, И. В. --- ЦНИИТЭИхлебопродуктов

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

4.    6П8.2
   П764
   
    Применение комплексных хлебопекарных улучшителей : обзорная информация / Р. Д. Поландова, Т. И. Шкваркина, А. И. Быстрова ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1986. - 32 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.00
ГРНТИ 65.33
УДК:664.64
Ключевые слова: Хлебопекарные улучшители -- Хлебопечение -- Обзорная информация
Доп.точки доступа: Поландова, Р. Д. --- Шкваркина, Т. И. --- Быстрова, А. И. --- ЦНИИТЭИпищепром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

5.    6П8.2
   Ж695
   
    Жидкие дрожжи и улучшение их качества : обзорная информация / Р. Д. Поландова и др. ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1982. - 36 с. - (Пищевая промышленность). - 0.00
ГРНТИ 65.33.03
УДК:664.642
Ключевые слова: Жидкие дрожжи в хлебопечении -- Качество жидких дрожжей -- Обзорная информация
Доп.точки доступа: Поландова, Р. Д. --- ЦНИИТЭИпищепром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

6.    6П8.2
   С739
   
    Способы переработки хлеба : обзорная информация / Р. Д. Поландова, Р. В. Кузьминский и др. ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1981. - 25 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.25 р.
ГРНТИ 65.33.29
УДК:664.65
Ключевые слова: Переработка хлеба -- Способы переработки хлеба -- Ферментативные полуфабрикаты -- Обзорная информация
Доп.точки доступа: Поландова, Р. Д. --- Кузьминский, Р. В. --- ЦНИИТЭИпищепром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

7.    6П8.2
   П901
   
    Пути совершенствования производства белково-пшеничного хлеба и способы утилизации крахмалсодержащих отходов : обзорная информация / Р. Д. Поландова ; АгроНИИТЭИПП. - Москва : [s. n.], 1986. - 33 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.44 р.
ГРНТИ 65.33.29
УДК:664.66
Ключевые слова: Белково-пшеничный хлеб -- Хлебопекарное производство -- Утилизация крахмалсодержащих отходов -- Крахмалсодержащие отходы -- Обзорная информация
Доп.точки доступа: Поландова, Р. Д. --- АгроНИИТЭИПП

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие