Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 6
1. 637.3
С741
Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер; Под ред. Г.Г. Шилера. - СПб. : ГИОРД, 2003 - .
Т.3 : Сыры : научное издание. - 2003. - 503 с. : ил. - ISBN 5901065476 : 511.34 р.
ГРНТИ 65.63.39
УДК:637.3(035)
Ключевые слова: сыроделие -- сыры -- технология сыров -- справочники
Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович \ред. - редактор\ --- Кузнецов, Владимир Васильевич ---
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: чз (4), зал ППС (2)
Свободны: чз (4), зал ППС (2)
Найти похожие
С741
Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер; Под ред. Г.Г. Шилера. - СПб. : ГИОРД, 2003 - .
Т.3 : Сыры : научное издание. - 2003. - 503 с. : ил. - ISBN 5901065476 : 511.34 р.
ГРНТИ 65.63.39
УДК:637.3(035)
Ключевые слова: сыроделие -- сыры -- технология сыров -- справочники
Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович \ред. - редактор\ --- Кузнецов, Владимир Васильевич ---
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: чз (4), зал ППС (2)
Свободны: чз (4), зал ППС (2)
Найти похожие
2. 637.1
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич
Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов. - СПб. : ГИОРД, 2005 - .
Т.6 : Технология детских молочных продуктов : справочное издание. - 507 с. : ил. - ISBN 5901065964 : 904.42 р., 1100.00 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.144(035)
Ключевые слова: детские молочные продукты -- технология детских молочных продуктов -- детское питание -- диетическое питание -- санитарно-технические требования -- производство продуктов детского питания -- молочное сырье -- пищевые компоненты -- вспомогательные материалы -- закваски -- приготовление заквасок -- тара молочная -- молочная тара -- расфасовка молочных продуктов -- упаковка молочных продуктов -- контроль производства молочных продуктов -- санитарная обработка технологического оборудования -- жидкие молочные продукты -- пастообразные молочные продукты -- молочные продукты детские -- справочники
Доп.точки доступа: Липатов, Никита Николаевич ---
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Найти похожие
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич
Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов. - СПб. : ГИОРД, 2005 - .
Т.6 : Технология детских молочных продуктов : справочное издание. - 507 с. : ил. - ISBN 5901065964 : 904.42 р., 1100.00 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.144(035)
Ключевые слова: детские молочные продукты -- технология детских молочных продуктов -- детское питание -- диетическое питание -- санитарно-технические требования -- производство продуктов детского питания -- молочное сырье -- пищевые компоненты -- вспомогательные материалы -- закваски -- приготовление заквасок -- тара молочная -- молочная тара -- расфасовка молочных продуктов -- упаковка молочных продуктов -- контроль производства молочных продуктов -- санитарная обработка технологического оборудования -- жидкие молочные продукты -- пастообразные молочные продукты -- молочные продукты детские -- справочники
Доп.точки доступа: Липатов, Никита Николаевич ---
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Найти похожие
3. 637.1
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич.
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справ. / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 475 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - ISBN 5-98879-003-8 : 805.00 р., 913.44 р., 164.68 р., 697.13 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.143(035)
Ключевые слова: сухие молочные компоненты -- молоко -- применение сухих молочных компонентов -- напитки -- детское питание -- функциональное питание -- мороженое -- справочники
Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович ---
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: зал ППС (1), аб (9), чз (2)
Свободны: зал ППС (1), аб (9), чз (2)
Найти похожие
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич.
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справ. / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 475 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - ISBN 5-98879-003-8 : 805.00 р., 913.44 р., 164.68 р., 697.13 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.143(035)
Ключевые слова: сухие молочные компоненты -- молоко -- применение сухих молочных компонентов -- напитки -- детское питание -- функциональное питание -- мороженое -- справочники
Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович ---
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: зал ППС (1), аб (9), чз (2)
Свободны: зал ППС (1), аб (9), чз (2)
Найти похожие
4. 637.1
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : [Справ.-каталог] / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер. - М. : ДеЛи принт, 2008 - .
Ч. 1. - 2008. - 552 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-161-6 : 1196 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02(035)
Ключевые слова: технологическое оборудование молочной промышленности -- оборудование для первичной обработки молока -- автомолцистерны -- оборудование для перекачивания молока -- насосы -- оборудование для приемки молока -- молокоприемные резервуары -- фляги -- оборудование для очистки молока -- оборудование для резервирования молока -- оборудование для хранения молока -- оборудование для механической обработки молока -- сепараторы -- гомогенизаторы -- диспергаторы -- эмульгаторы -- смесители -- центрифуги -- центробежные разделители -- справочники -- каталоги
Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (2), аб (3)
Свободны: чз (2), аб (3)
Найти похожие
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : [Справ.-каталог] / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер. - М. : ДеЛи принт, 2008 - .
Ч. 1. - 2008. - 552 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-161-6 : 1196 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02(035)
Ключевые слова: технологическое оборудование молочной промышленности -- оборудование для первичной обработки молока -- автомолцистерны -- оборудование для перекачивания молока -- насосы -- оборудование для приемки молока -- молокоприемные резервуары -- фляги -- оборудование для очистки молока -- оборудование для резервирования молока -- оборудование для хранения молока -- оборудование для механической обработки молока -- сепараторы -- гомогенизаторы -- диспергаторы -- эмульгаторы -- смесители -- центрифуги -- центробежные разделители -- справочники -- каталоги
Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (2), аб (3)
Свободны: чз (2), аб (3)
Найти похожие
5. 6П5
Р341
Резервы сокращения ручного труда : Опыт передовых коллективов: Сб. ст. / Сост. В.В. Кузнецов. - М. : Профиздат, 1986. - 159 с. - 0.35 р.
ГРНТИ 55.01
26.31.21
УДК:621
Ключевые слова: машиностроение -- научная организация труда -- сокращение ручного труда -- механизация ручного труда
Доп.точки доступа: Кузнецов, Владимир Васильевич \сост.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Р341
Резервы сокращения ручного труда : Опыт передовых коллективов: Сб. ст. / Сост. В.В. Кузнецов. - М. : Профиздат, 1986. - 159 с. - 0.35 р.
ГРНТИ 55.01
26.31.21
УДК:621
Ключевые слова: машиностроение -- научная организация труда -- сокращение ручного труда -- механизация ручного труда
Доп.точки доступа: Кузнецов, Владимир Васильевич \сост.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
6. У9(2)8
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич.
Предприятие во внешнеэкономических связях : Стратегия развития и текущие проблемы / В. В. Кузнецов. - Москва : Международные отношения, 1990. - 271 с. - ISBN 5-7133-0234-2 : 1.00 р.
ГРНТИ 06.51.51
ББК У9(2)8
Ключевые слова: внешнеэкономическая деятельность предприятий -- стратегии развития предприятий
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), зал юр. лит. (1)
Свободны: зал ППС (1), зал юр. лит. (1)
Найти похожие
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич.
Предприятие во внешнеэкономических связях : Стратегия развития и текущие проблемы / В. В. Кузнецов. - Москва : Международные отношения, 1990. - 271 с. - ISBN 5-7133-0234-2 : 1.00 р.
ГРНТИ 06.51.51
ББК У9(2)8
Ключевые слова: внешнеэкономическая деятельность предприятий -- стратегии развития предприятий
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), зал юр. лит. (1)
Свободны: зал ППС (1), зал юр. лит. (1)
Найти похожие