Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 1
1. 664.8/9
К65
Константинова, Людмила Леонидовна.
Сырье рыбной промышленности : Учеб. пособие для вузов по спец. 271000 "Технол. рыбы и рыбных продуктов" и 271500 "Пищ. биотехнология" / Л.Л. Константинов, С.Ю. Дубровин. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 237 с. : ил. - ISBN 5901065778 : 231.15 р., 200.00 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 69.51
УДК:664.95(075.8)
Ключевые слова: рыбы -- рыбное сырье -- беспозвоночные -- морские млекопитающие -- водные растения -- химический состав тканей рыбы -- химический состав морских растений -- прижизненные изменения -- посмертные изменения -- консервирование рыбы -- способы консервирования -- заготовка живой рыбы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Дубровин, С.Ю. ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (2), кх (1)
Свободны: чз (2), кх (1)
Найти похожие
К65
Константинова, Людмила Леонидовна.
Сырье рыбной промышленности : Учеб. пособие для вузов по спец. 271000 "Технол. рыбы и рыбных продуктов" и 271500 "Пищ. биотехнология" / Л.Л. Константинов, С.Ю. Дубровин. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 237 с. : ил. - ISBN 5901065778 : 231.15 р., 200.00 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 69.51
УДК:664.95(075.8)
Ключевые слова: рыбы -- рыбное сырье -- беспозвоночные -- морские млекопитающие -- водные растения -- химический состав тканей рыбы -- химический состав морских растений -- прижизненные изменения -- посмертные изменения -- консервирование рыбы -- способы консервирования -- заготовка живой рыбы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Дубровин, С.Ю. ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (2), кх (1)
Свободны: чз (2), кх (1)
Найти похожие