Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 12
1-10 11-12 |
1. 64
П648
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Мое меню : научно-популярная литература / В.В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2006. - 191 с. - (Высокая кухня). - ISBN 5-9524-1889-9 : 68 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:642
Ключевые слова: питание -- меню -- рациональное питание
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
П648
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Мое меню : научно-популярная литература / В.В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2006. - 191 с. - (Высокая кухня). - ISBN 5-9524-1889-9 : 68 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:642
Ключевые слова: питание -- меню -- рациональное питание
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
2. 64
Е912
Ефимова, Юлия Анатольевна.
Эффективное меню : концепция и дизайн : научное издание / Ю.А. Ефимова. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 175 с. : ил. - ISBN 5-98176-041-9 : 444.00 р.
ГРНТИ 71.33.75
УДК:642
Ключевые слова: меню -- планирование меню -- разработка меню -- дизайн меню -- специальные меню
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
>
Е912
Ефимова, Юлия Анатольевна.
Эффективное меню : концепция и дизайн : научное издание / Ю.А. Ефимова. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 175 с. : ил. - ISBN 5-98176-041-9 : 444.00 р.
ГРНТИ 71.33.75
УДК:642
Ключевые слова: меню -- планирование меню -- разработка меню -- дизайн меню -- специальные меню
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
>
3. 64
Е24
Европейские обычаи питания : учеб. пособие / [Пер. с англ. А.А. Михедовой]. - М. : Финансы и статистика, 2006. - 205 с. - ISBN 90 5720 0384. - ISBN 5-279-03101-1 : 131 р.
ГРНТИ 71.33
71.33.13
УДК:640.4641.568(4/9)642
Рубрики: Общественное питание--Европейские обычаи питания--Учебные пособия --- Кулинария--Национальные блюда--Учебные пособия--Европа ---Ключевые слова: европейские обычаи питания -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес -- индустрия гостеприимства -- организация питания -- кулинарные традиции -- рецепты блюд -- национальные блюда -- Германия -- Бельгия -- Люксембург -- Испания -- Великобритания -- Ирландия -- Италия -- Франция -- Нидерланды -- Греция -- Дания -- Португалия -- Австрия -- Швеция -- Финляндия -- учебные пособия
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
>
Е24
Европейские обычаи питания : учеб. пособие / [Пер. с англ. А.А. Михедовой]. - М. : Финансы и статистика, 2006. - 205 с. - ISBN 90 5720 0384. - ISBN 5-279-03101-1 : 131 р.
ГРНТИ 71.33
71.33.13
УДК:640.4641.568(4/9)642
Рубрики: Общественное питание--Европейские обычаи питания--Учебные пособия --- Кулинария--Национальные блюда--Учебные пособия--Европа ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
>
4. 663
Д444
ДиДио, Тони.
Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд : Пер. с англ. / Т. ДиДио, Э. Заватто. - М. : АСТ : Астрель, 2008. - 382 с. : ил. - ISBN 978-5-17-055006-7. - ISBN 978-5-271-21617-6 : 200 р.
ГРНТИ 65.49
71.33
УДК:663.2642
Ключевые слова: винный этикет -- идеальное сочетание вин и блюд -- вина -- вкусовые пристрастия -- винодельческие регионы мира
Доп.точки доступа: Заватто, Эми ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
Д444
ДиДио, Тони.
Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд : Пер. с англ. / Т. ДиДио, Э. Заватто. - М. : АСТ : Астрель, 2008. - 382 с. : ил. - ISBN 978-5-17-055006-7. - ISBN 978-5-271-21617-6 : 200 р.
ГРНТИ 65.49
71.33
УДК:663.2642
Ключевые слова: винный этикет -- идеальное сочетание вин и блюд -- вина -- вкусовые пристрастия -- винодельческие регионы мира
Доп.точки доступа: Заватто, Эми ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
5. 641
П542
Поляков, Михаил Александрович.
Это полезно всем : научно-популярная литература / М.А. Поляков. - М. : Прейскурантиздат, 1991. - 214 с. : ил. - ISBN 5-85230-041-1 : 12.0 р.
ГРНТИ 76.33.35
УДК:613.2642
Ключевые слова: рациональное питание -- гигиена питания -- диеты -- режимы питания -- составление меню -- рецепты блюд
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
П542
Поляков, Михаил Александрович.
Это полезно всем : научно-популярная литература / М.А. Поляков. - М. : Прейскурантиздат, 1991. - 214 с. : ил. - ISBN 5-85230-041-1 : 12.0 р.
ГРНТИ 76.33.35
УДК:613.2642
Ключевые слова: рациональное питание -- гигиена питания -- диеты -- режимы питания -- составление меню -- рецепты блюд
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
6. 64
У755
ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общ. требования [Текст] : введ. 01.07.95. - Изд. офиц. - М. : Изд-во стандартов, 1995. - 8 с. - (ГОСТы РФ)
ГРНТИ 71.33.11
УДК:642006.3/.8
Ключевые слова: предприятия общепита -- услуги общепита -- ГОСТы
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
>
У755
ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общ. требования [Текст] : введ. 01.07.95. - Изд. офиц. - М. : Изд-во стандартов, 1995. - 8 с. - (ГОСТы РФ)
ГРНТИ 71.33.11
УДК:642006.3/.8
Ключевые слова: предприятия общепита -- услуги общепита -- ГОСТы
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
>
7. 6П8.9
В569
Вкусно и полезно : Орг. питания в системе военторга и в домашних условиях / В. И. Архипов [и др.] ; Под ред. Н. Г. Садовникова. - М. : Воениздат, 1990. - 303 с. : ил. - ISBN 5-203-00803-5 : 2.50 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: военторги -- предприятия общественного питания -- организация питания -- формы обслуживания посетителей -- обработка продуктов -- приготовление полуфабрикатов -- рецепты блюд -- диетическое питание -- домашние заготовки -- качество пищи
Доп.точки доступа: Архипов, Василий Иванович --- Поездник, Иван Федосеевич --- Фастовский, Иосиф Самойлович --- Чесноков, Петр Иванович --- Садовников, Н.Г. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
>
В569
Вкусно и полезно : Орг. питания в системе военторга и в домашних условиях / В. И. Архипов [и др.] ; Под ред. Н. Г. Садовникова. - М. : Воениздат, 1990. - 303 с. : ил. - ISBN 5-203-00803-5 : 2.50 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: военторги -- предприятия общественного питания -- организация питания -- формы обслуживания посетителей -- обработка продуктов -- приготовление полуфабрикатов -- рецепты блюд -- диетическое питание -- домашние заготовки -- качество пищи
Доп.точки доступа: Архипов, Василий Иванович --- Поездник, Иван Федосеевич --- Фастовский, Иосиф Самойлович --- Чесноков, Петр Иванович --- Садовников, Н.Г. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
>
8. 6П8.9
А352
Азбука питания : научно-популярная литература / Сост. Т. А. Комарова. - Алма-Ата : Кайнар, 1989. - 688 с. : ил. - (Сельская семья: культура, эстетика, быт). - ISBN 5-620-00195-4 : 3.90 р.
В б-ке есть изд. 1990 г.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: культура питания -- основы питания -- пищевая ценность продуктов -- кухни народов СССР -- консервирование продуктов -- технология приготовления блюд
Доп.точки доступа: Комарова, Тамара Андреевна \сост.\ ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие
>
А352
Азбука питания : научно-популярная литература / Сост. Т. А. Комарова. - Алма-Ата : Кайнар, 1989. - 688 с. : ил. - (Сельская семья: культура, эстетика, быт). - ISBN 5-620-00195-4 : 3.90 р.
В б-ке есть изд. 1990 г.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: культура питания -- основы питания -- пищевая ценность продуктов -- кухни народов СССР -- консервирование продуктов -- технология приготовления блюд
Доп.точки доступа: Комарова, Тамара Андреевна \сост.\ ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие
>
9. 641
С759
Сталевская, Валентина Петровна.
Мы принимаем гостей : издания для досуга / В. П. Сталевская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Минск : Полымя, 1990. - 160 с. : ил. - ISBN 5-345-00328-9 : 1.50 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: кухни народов СССР -- кухни народов зарубежных стран -- рецепты блюд -- кондитерские изделия -- напитки -- правила этикета -- виды приема гостей -- сервировка стола -- посуда
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
С759
Сталевская, Валентина Петровна.
Мы принимаем гостей : издания для досуга / В. П. Сталевская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Минск : Полымя, 1990. - 160 с. : ил. - ISBN 5-345-00328-9 : 1.50 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: кухни народов СССР -- кухни народов зарубежных стран -- рецепты блюд -- кондитерские изделия -- напитки -- правила этикета -- виды приема гостей -- сервировка стола -- посуда
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
10. 641
Е84
Если в вашем доме праздник : справочное издание / В. В. Петрушевский [и др.]. - Киев : Урожай, 1990. - 272 с. : ил. - ISBN 5-337-00546-4 : 5 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: организация праздников -- культура общения -- продукты для праздничного стола -- блюда праздничного стола -- сервировка праздничного стола -- меню праздничного стола
Доп.точки доступа: Петрушевский, Вячеслав Витальевич --- Зубар, Надежда Николаевна --- Табунщиков, Николай Петрович --- Тимощук , И.И. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
Е84
Если в вашем доме праздник : справочное издание / В. В. Петрушевский [и др.]. - Киев : Урожай, 1990. - 272 с. : ил. - ISBN 5-337-00546-4 : 5 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: организация праздников -- культура общения -- продукты для праздничного стола -- блюда праздничного стола -- сервировка праздничного стола -- меню праздничного стола
Доп.точки доступа: Петрушевский, Вячеслав Витальевич --- Зубар, Надежда Николаевна --- Табунщиков, Николай Петрович --- Тимощук , И.И. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
>
11. 6П8.9
Н46
Нейман, Ганц.
Искусство обслуживания : производственно-практическое издание / Г. Нейман, А. Шарфе ; Пер. с нем. А. В. Любарского. - М. : Экономика, 1979. - 104 с. - 0.30 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: сервировка столов -- методы обслуживания -- правила составления меню -- рецепты блюд -- отпуск блюд -- специальные формы обслуживания -- отпуск вин
Доп.точки доступа: Шарфе, Адольф --- Любарский, А.В. \пер.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
>
Н46
Нейман, Ганц.
Искусство обслуживания : производственно-практическое издание / Г. Нейман, А. Шарфе ; Пер. с нем. А. В. Любарского. - М. : Экономика, 1979. - 104 с. - 0.30 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:642
Ключевые слова: сервировка столов -- методы обслуживания -- правила составления меню -- рецепты блюд -- отпуск блюд -- специальные формы обслуживания -- отпуск вин
Доп.точки доступа: Шарфе, Адольф --- Любарский, А.В. \пер.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
>
12. 64
Р185
Райс, Виктория.
Разработка меню ресторана / В. Райс. - Москва : Креатив Холдинг, 2006. - 89, [2] с. ; 16 см. - (Карманная книга менеджера ресторана). - 3000 экз.. - ISBN 5-86064-102-8 : 100 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:642
Ключевые слова: меню ресторанов -- разработка меню ресторанов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
Р185
Райс, Виктория.
Разработка меню ресторана / В. Райс. - Москва : Креатив Холдинг, 2006. - 89, [2] с. ; 16 см. - (Карманная книга менеджера ресторана). - 3000 экз.. - ISBN 5-86064-102-8 : 100 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:642
Ключевые слова: меню ресторанов -- разработка меню ресторанов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие