Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 2
1. 637.1
С794
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства : технологии и рецептуры / Л.И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 2003 - .
Т. 2 : Масло коровье и комбинированное : справочное издание. - 2003. - 330 с. - ISBN 5901065190 : 405.98 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.1(035)
Ключевые слова: молочное производство -- технология молока -- рецептуры -- маслоделие -- комбинированное масло -- масло коровье -- масло комбинированное -- сливки -- производство масла -- сливочное масло -- топленое масло -- контроль качества масла -- технология масла -- консервное масло -- молочный жир -- пороки масла -- справочники технолога
Доп.точки доступа: Степанова, Лариса Ивановна ---
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: зал ППС (1), чз (2), аб (3)
Свободны: зал ППС (1), чз (2), аб (3)
Найти похожие
С794
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства : технологии и рецептуры / Л.И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 2003 - .
Т. 2 : Масло коровье и комбинированное : справочное издание. - 2003. - 330 с. - ISBN 5901065190 : 405.98 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.1(035)
Ключевые слова: молочное производство -- технология молока -- рецептуры -- маслоделие -- комбинированное масло -- масло коровье -- масло комбинированное -- сливки -- производство масла -- сливочное масло -- топленое масло -- контроль качества масла -- технология масла -- консервное масло -- молочный жир -- пороки масла -- справочники технолога
Доп.точки доступа: Степанова, Лариса Ивановна ---
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: зал ППС (1), чз (2), аб (3)
Свободны: зал ППС (1), чз (2), аб (3)
Найти похожие
2. 6П8.72
Л 125
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : [Учебное пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов] / З. С. Соколова, Л. И. Лакомова, Л. В. Чекулаева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 216 с. - Библиогр.: с. 212. - 00.95 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Технология молочных продуктов -- Технология молочных консервов -- Технология масла -- Технология сыра -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Соколова, З. С. --- Лакомова, Л. И. --- Чекулаева, Л. В. ---
Экземпляры всего: 176
Mесто хранения: кх (24), аб (140), чз (12)
Свободны: кх (24), аб (140), чз (12)
Найти похожие
Л 125
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : [Учебное пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов] / З. С. Соколова, Л. И. Лакомова, Л. В. Чекулаева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 216 с. - Библиогр.: с. 212. - 00.95 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Технология молочных продуктов -- Технология молочных консервов -- Технология масла -- Технология сыра -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Соколова, З. С. --- Лакомова, Л. И. --- Чекулаева, Л. В. ---
Экземпляры всего: 176
Mесто хранения: кх (24), аб (140), чз (12)
Свободны: кх (24), аб (140), чз (12)
Найти похожие