Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    664.1
   Г371
   
    Основы кондитерского производства : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-во" / И.В. Герасимова, Н.М. Новикова, Н.В. Карушева. - москва : Колос, 1996. - 223 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - ISBN 5100030968 : 62.00 р.
ГРНТИ 65.35
УДК:664.1(075.32)
Ключевые слова: кондитерские изделия -- карамель -- Конфеты -- Ирис -- Шоколад -- Какао-порошок -- Мармелад -- Пастила -- Драже -- Халва -- Кондитерское сырье -- Сиропы -- Начинки -- Конфетные массы -- Рецептурные смеси -- Технологические схемы производства -- учебники
Доп.точки доступа: Герасимова, И.В. --- Новикова, Н.М. --- Карушева, Н.В. ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (5)
Свободны: чз (5)

Найти похожие

2.    664.7
   П535
   
    Получение сортов композитной муки в цехе формирования готовой продукции : Обзор. информ. / И.А. Швецова, А.С. Талалаев, И.В. Кузьменкова и др. ; ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - москва : [б. и.], 1994. - 22 с. - (Б-чка для специалиста мукомольно-крупяной промышленности). - 80.00 р.
ГРНТИ 65.29.31
УДК:664.76
Ключевые слова: Мучные смеси -- Композитная мука
Доп.точки доступа: Швецова, И.А. --- Талалаев, А.С. --- Кузменкова, И.В. --- ЦНИИТЭИ хлебопродуктов

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

3.    663
   О-534
    Оленев, Ю. А.
    Технология и оборудование для производства мороженого : Учеб. пособие / Ю.А. Оленев. - москва : ДеЛи, 1999. - 270 с. - ISBN 5933140023 : 104.00 р.
ГРНТИ 65.63.29
УДК:663.67
Ключевые слова: Мороженое -- Смеси для мороженого -- Производство вафель для мороженого -- Производство мороженого -- Сырье для производства мороженого -- Мягкое мороженое -- Упаковка мороженого -- Технохимический контроль -- Микробиологический контроль -- Органолептический контроль -- Методы исследований мороженого -- Санитария в производстве мороженого -- Гигиена в производстве мороженого -- Охрана труда в производстве мороженого -- Безопасность в производстве мороженого -- учебные пособия
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2)
Свободны: чз (3), зал ППС (2)

Найти похожие

4.    678
   М735
   
    Многокомпонентные полимерные системы : научное издание / Под ред. Р.Ф. Голда; Пер. с англ. Ю.Н. Панова. - москва : Химия, 1974. - 328 с. : ил. - 7.10 р.
ГРНТИ 55.39.33
УДК:678.7
Ключевые слова: Полимерные системы -- Смеси полимеров -- Сополимеры -- Полиолефины -- Полистирол -- Полиэпоксиды -- Минеральные наполнители -- Полимеры
Доп.точки доступа: Голд, Р.Ф. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

5.    664.7
   С56
   
    Совершенствование технологии переработки зерна и производства экологически чистых продуктов питания на зерновой основе : Отчет о НИР (аннотац.) / Рук. НИР Г.Ц. Цыбикова. -N ГР 01990008641 ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 1999. - 21 с. - Б.ц.
ГРНТИ 65.33
УДК:664.7
Ключевые слова: Мука -- Макаронные изделия -- Переработка зерна -- Крупы -- Экструдированные полуфабрикаты -- Полуфабрикаты экструдированные -- Кукурузный крахмал -- Кедровый шрот -- Облепиховый шрот -- Сухие питательные смеси -- Микроволновая обработка зерна -- Экструдаты -- Хлебобулочные изделия -- отчеты о НИР
Доп.точки доступа: Цыбикова, Г.Ц. --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

6.    664.7
   М 19
    Малин, Николай Иванович.
    Теоретические основы технологических процессов переработки зерна : производственно-практическое издание / Н.И. Малин, Т.И. Веселовская. - москва : Хлебпродинформ, 2001. - 110 с. : ил. - ISBN 5931090320 : 390.00 р.
ГРНТИ 65.29
УДК:664.72
Ключевые слова: Переработка зерна -- Технологические процессы переработки зерна -- Технологии обработки зернового сырья -- Физико-химические свойства зерна -- Технологические свойства зерна -- Сортирование зерна -- Влаго-тепловая обработка зерна -- Сепарирование зерна -- Смешивание зерна -- Помольные смеси -- Измельчение зерна -- Шелушение зерна -- Прессование зерна -- Гидротермическая обработка зерна
Доп.точки доступа: Веселовская, Т.И. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

7.    691
   К 637
   
    Комплексное использование минерального сырья и отходов промышленности Забайкалья для получения новых строительных материалов. Модифицированные строительные сухие смеси : Отчет о НИР (промежут.) / ВСГТУ ; Рук. А.Д. Цыремпилов; ВСГТУ.- № ГР 01970005060. - Улан-Удэ, 2000. - 25 с. : ил.
ГРНТИ 67.09.31
УДК:691.2
Ключевые слова: Сухие строительные смеси -- Модификация сухих строительных смесей -- Минеральные вяжущие -- Отчеты о НИР -- Строительные материалы
Доп.точки доступа: Цыремпилов, А.Д. --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

8.    666
   Б163
    Баженов, Юрий Михайлович.
    Технология бетона : Учеб. для строит. спец. вузов / Ю.М. Баженов. - 3-е изд. - москва : АСВ, 2002. - 499 с. : ил. - ISBN 5930931380 : 198.89 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ 67.09.33
УДК:666.97(075.8)
Ключевые слова: бетоны -- технология бетонов -- бетоноведение -- свойства бетонов -- тяжелые бетоны -- легкие бетоны -- мелкозернистые бетоны -- специальные бетоны -- особые вида бетонов -- бетонные смеси -- контроль качества бетонов -- учебники
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (3)
Свободны: аб (2)

Найти похожие

9.    621.79
   Р381
    Веселовский, Роман Александрович.
    Регулирование адгезионной прочности полимеров : научное издание / Р.А. Веселовский ; Ин-т химии высокомолекул. соединений АН Укр. ССР. - Киев : Наукова думка, 1988. - 175 с. : ил. - 8.65 р.
ГРНТИ 31.25
УДК:621.792
Ключевые слова: полимеры -- склеивание полимеров -- клеевые соединения -- адгезионная прочность полимеров -- клеи -- свойства клеев -- полимерные смеси -- поверхностно-активные вещества
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: аб (1)
Свободны: аб (1)

Найти похожие

10.    691
   С568
   
    Современные строительные материалы и товары : научное издание / Авт.-сост. И. Михайлова, В. Васильев, К. Миронов. - москва : ЭКСМО, 2003. - 575 с. : ил. - ISBN 5699036717 : 140.00 р.
ГРНТИ 67.09
УДК:691(035)
Ключевые слова: строительные материалы -- строительные товары -- стеновые материалы -- перегородки -- теплоизоляционные материалы -- гидроизоляционные материалы -- акустические материалы -- огнезащитные материалы -- лакокрасочные материалы -- строительные смеси -- кровля -- потолки -- полы -- керамическая плитка -- камень -- окна -- двери -- электрооборудование -- вентиляция -- справочники
Доп.точки доступа: Михайлова, И. \сост.\ --- Васильев, В. \сост.\ --- Миронов, К. \сост.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

11.    691
   Б163
   
    Технология сухих строительных смесей [Текст] : учеб. пособие для строит. спец. вузов / Ю.М. Баженов, В.Ф. Коровяков, Г.А. Денисов. - москва : Изд-во АСВ, 2003. - 96 с. : ил. - ISBN 5930931860 : 84.79 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 67.09.33
УДК:691.5(075.8)
Ключевые слова: сухие строительные смеси -- композиционные вяжущие вещества -- строительные растворы -- растворные смеси -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Коровяков, В.Ф. --- Денисов, Г.А. --- Баженов, Ю.М. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

12.    621.79
   С741
   
    Справочник по пайке : справочное издание / Под ред. И.Е. Петрунина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Машиностроение, 2003. - 479 с. : ил. - ISBN 5217031670 : 506.03 р.
ГРНТИ 81.35.31
УДК:621.791.3(035)
Ключевые слова: пайка -- припои -- паяльные смеси -- флюсы -- газовая среда -- пайка металлов -- пайка неметаллических материалов -- конструирование соединений -- прочность паяных соединений -- контроль качества пайки -- нормирование паяльных работ -- жидкометаллические охрупчивание -- поточное производство -- крупногабаритные стальные конструкции -- паяные соединения -- экологическая безопасность -- производственная санитария -- охрана труда -- справочники
Доп.точки доступа: Петрунин, И.Е. \ред. - редактор.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

13.    536
   К278
   
    Теплофизика : Учеб. пособие для вузов / А.К. Карышев, Ю.Д. Лапин, В.П. Симонов; Под ред. А.К. Карышева. - М. : Изд-во МГТУ, 2002. - 107 с. : ил. - ISBN 5703820359 : 98.48 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 29.17
УДК:536(075.8)
Ключевые слова: теплофизика -- смеси идеальных газов -- вода -- водяной пар -- теплоемкость газов -- идеальные газы -- течение газов -- течение паров -- термодинамические циклы -- газотурбинные установки -- цикл Брайтона -- паротурбинные установки -- цикл Ренкина -- химическая термодинамика -- теплоотдача -- течение жидкостей в трубах -- циклы тепловых двигателей -- тепловые двигатели -- термохимия -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Лапин, Ю.Д. --- Симонов, В.П. --- Карышев, А.К. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

14.    664.7
   С56
   
    Совершенствование технологии переработки зерна и производства экологически чистых продуктов питания на зерновой основе : Отчет о НИР(заключит.) / ВСГТУ ; Рук. темы Г.Ц. Цыбикова; ВСГТУ.- № ГР 01990008641. - Улан-Удэ, 2003. - 86 с. : ил.
ГРНТИ 65.33
65.29
УДК:664.7
Ключевые слова: переработка зерна -- зерно -- экологически чистые зерновые продукты -- мука пшеничная -- ржаная мука -- ячменная крупка -- макаронные изделия -- кондитерские изделия -- влаготепловая обработка зерна -- бездрожжевой хлеб -- рожь -- топинамбур -- шрот -- закваски хлебопекарные -- бифидобактерии -- дрожжи -- питательные смеси ржаные -- экструдированные продукты -- производство хлебобулочных изделий -- нетрадиционное растительное сырье -- отчеты о НИР
Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц. \рук. работы.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

15.    664.6
   М333
    Матвеева, Ирина Викторовна.
    Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители в производстве мучных изделий : Учеб. пособие для вузов по напр. 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / И.В. Матвеева, И.Г. Белявская ; МГУПП. - М. : МГУПП, 2003. - 115 с. : ил. - ISBN 523012802х : 155.06 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ 65.33.03
УДК:664.64(075.8)
Ключевые слова: пищевые добавки -- хлебопекарные улучшители -- сухая пшеничная клейковина -- модифицированные крахмалы -- ферментные препараты -- загустители -- минеральные соли -- органические кислоты -- ароматизаторы -- пищевые красители -- сахарозаменители -- подслащивающие вещества -- сухие закваски -- подкислители -- сухие полуфабрикаты -- мучные композитные смеси -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Белявская, И.Г. --- МГУПП

Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: чз (3), аб (7)
Свободны: чз (3), аб (7)

Найти похожие

16.    664.7
   У732
    Урханов, Николай Алагуевич.
    Технология очистки зерна и основы расчета рабочих органов зерноочистительных машин : Учеб. пособие для вузов / Н.А. Урханов ; ВСГТУ. - 2-е изд., доп. и перераб. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 240 с. : ил. - ISBN 5892301370 : 25.00 р.
ГРНТИ 68.35.71
55.57.39
УДК:664.726(075.8)
Ключевые слова: зерно -- очистка зерна -- зерновые смеси -- зерноочистительные машины -- рабочие органы зерноочистительных машин -- расчет рабочих органов -- сита -- сепараторы воздушные -- пневмосепарирующие каналы -- триеры -- сепарирование зерна -- учебные пособия
Доп.точки доступа: ВСГТУ

Экземпляры всего: 22
Mесто хранения: чз (2), аб (20)
Свободны: чз (2), аб (20)

Найти похожие

17.    66
   Г464
   
    Гидромеханические процессы : Учеб. пособие [для мех.-технол. спец. вузов] / ВСГТУ ; Под ред. Г.И. Николаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2003. - 135 с. : ил. - ISBN 5892300668 : 35.00 р.
ГРНТИ 61
65
УДК:66.021(075.8)
Ключевые слова: расчеты гидравлические -- гидромеханические процессы -- неоднородные жидкие системы -- отстаивание -- фильтрование -- центрифугирование -- неоднородные газовые смеси -- разделение смесей -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Николаев, Г.И. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 21
Mесто хранения: чз (2), аб (19)
Свободны: чз (2), аб (19)

Найти похожие

18.    664.7
   Е302
    Егоров, Глеб Александрович.
    Технология муки. Технология крупы : Учеб. для вузов по спец. 270100 "Технол. хранения и перераб. зерна" напр. подгот. дипломир. спец. "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / Г.А. Егоров. - 4-е изд., испр. и доп. - М. : КолосС, 2005. - 303 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0033-1 : 189.75 р., 243 р.
Доп. МО и науки РФ
ГРНТИ 65.29
УДК:664.7(075.8)
Ключевые слова: технология крупы -- технология муки -- физико-химические свойства зерна -- анатомические особенности зерна -- биохимические свойства зерна -- структурно-механические свойства зерна -- теплофизические свойства зерна -- технологические свойства зерна -- сепарирование зерновой смеси -- обработка зерна -- гидротермическая обработка зерна -- помольные смеси зерна -- измельчение зерна -- сортирование продуктов измельчения зерна -- шелушение зерна -- сортирование продуктов шелушения зерна -- крупы быстрого приготовления -- технологические схемы мукомольного производства -- системный анализ -- технология мукомольного производства -- учебники
Экземпляры всего: 16
Mесто хранения: аб (13), чз (3)
Свободны: аб (13), чз (3)

Найти похожие

19.    631.3
   Р443
   
    Ресурсо-энергосберегающие технологии и технические средства для обработки и переработки сырья растительного происхождения. Исследование и разработка секционного решетного сепаратора для очистки зерна с блоком загрузочных решет : Отчет о НИР (промежут.) / ВСГТУ ; Рук. темы С.С. Ямпилов; ВСГТУ.- № ГР 01200406736. - Улан-Удэ, 2004. - 65 с. : ил.
ГРНТИ 55.57.39
68.29.23
УДК:631.36
Ключевые слова: ресурсо-энергосберегающие технологии обработки зерна -- секционные решетные сепараторы -- очистка зерна -- зерновые смеси -- загрузочные решета -- блоки загрузочных решет -- разделение зерновых смесей -- отчеты о НИР -- Ямпилов, С. С.
Доп.точки доступа: Ямпилов, С.С. \рук. работы.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

20.    625
   Д138
    Давыдов, В. Н.
    Изготовление изделий из асфальтобетонных смесей [Текст] : учеб. пособие для вузов по напр. 653500 "Стр-во" / В.Н. Давыдов. - М. : АСВ, 2003. - 208 с. : ил. - ISBN 5-93093-223-9 : 137.30 р., 150 р.
Рек. УМО вузов РФ
ГРНТИ 73.31.11
УДК:625.7/.8(075.8)
Ключевые слова: асфальт -- АСФАЛЬТОБЕТОННЫЕ СМЕСИ -- асфальтобетонные изделия -- асфальтобетонные плиты -- виброуплотнение асфальтобетонной смеси -- песчанные асфальтобетоны -- охлаждение асфальтового бетона -- учебные пособия
Экземпляры всего: 20
Mесто хранения: кх (20)
Свободны: кх (20)

Найти похожие