Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    6П8.72
   М597
   
    Микробиология молока / Э. М. Фостер [и др.]; пер. с англ. под ред. В. М. Богданова. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 534 с. : ил. - 02.57 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Питьевое молоко -- Молочные продукты -- Сгущенные молочные продукты -- Сгущенное молоко с сахаром -- Мороженое -- Закваски -- Кисломолочные продукты -- Сыры -- Сливки -- Масло -- Сточные воды предприятий молочной промышленности
Доп.точки доступа: Фостер, Э. М. --- Нельсон, Ф. Ю. --- Спек, М. Л. --- Богданов, В. М. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 9
Mесто хранения: аб (7), кх (1), зал ППС (1)
Свободны: аб (7), кх (1), зал ППС (1)

Найти похожие

2.    6П8.72
   Н 74
   
    Новое в автоматизации поточного производства сгущенных молочных продуктов : обзорная информация / А. Я. Вайнберг, К. И. Тарасов, Г. П. Тихомирова и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 31 с. : ил. - (Молочноконсервная промышленность). - 00.22 р.
ГРНТИ 65.63.35
УДК:637.1.02-52
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сгущенное молоко -- Сгущенные молочные продукты -- Молочные консервы -- Автоматизированное поточное производство молочных консервов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Вайнберг, А. Я. --- Тарасов, К. И. --- Тихомирова, Г. П. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (4)
Свободны: зал ППС (1), кх (4)

Найти похожие

3.    6П8.72
   Г 204
    Гаркавенко, Н. И.
    Современные методы кристаллизации лактозы в сгущенных молочных продуктах с сахаром [Текст] / Н. И. Гаркавенко. - Москва : [б. и.], 1964. - 20 с. - 00.08 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.142
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сгущенные молочные продукты -- Кристаллизация лактозы -- Лактоза -- Молочные консервы
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

4.    6П8.72
   К 784
    Красов, Б. В.
    Эксплуатация, ремонт и наладка технологического оборудования молочной промышленности [Текст] : Учебник для технических училищ / Б. В. Красов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 326 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - 0.70 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02(075.32)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Технологическое оборудование молочной промышленности -- Электрооборудование в молочной промышленности -- Молоко -- Молочные продукты -- Сыры -- Творог -- Сгущенные молочные продукты -- Молочный сахар -- Сухие молочные продукты -- Мороженое -- Ремонт технологического оборудования -- Эксплуатация технологического оборудования -- Наладка технологического оборудования -- Учебники
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)

Найти похожие

5.    6П8.72
   П 772
    Притыко, В. П.
    Машины и аппараты молочной промышленности : Учебник для средних профессионально-технических училищ / В. П. Притыко, В. Г. Лунгрен. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 319 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.70 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02(075.32)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Машины молочной промышленности -- Аппараты молочной промышленности -- Транспортные средства в молочной промышленности -- Трубопроводы в молочной промышленности -- Насосы в молочной промышленности -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Мороженое -- Сливочное масло -- Сыры -- Казеин -- Сгущенные молочные продукты -- Сухие молочные продукты -- учебники
Доп.точки доступа: Лунгрен, В. Г. ---
Экземпляры всего: 35
Mесто хранения: зал ППС (1), аб (19), чз (7), кх (8)
Свободны: зал ППС (1), аб (19), чз (7), кх (8)

Найти похожие

6.    637.1
   Л125
   
    Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : [для студентов специальности 271100] / И. С. Хамагаева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 79 с. : табл. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: технология молока -- технология молочных продуктов -- оценка качества молока -- контроль натуральности молока -- сепарирование молока -- технологические факторы эффективности сепарирования молока -- гомогенизация молока -- технологические факторы эффективности гомогенизации молока -- тепловая обработка молока -- свойства молока при тепловой обработке -- кисломолочные продукты -- закваски для кисломолочных продуктов -- производство творога -- дефростированный творог -- качество дефростированного творога -- молочные консервы -- сгущенные молочные продукты -- оценка качества сгущенных молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- оценка качества сухих молочных продуктов -- кисломолочные продукты для детского питания -- белковые продукты для детского питания -- коровье масло -- оценка качества коровьевого масла -- контроль производства сливочного масла -- сладкосливочное масло -- нормализованные высокожирные сливки -- технология получения высокожирных сливок -- прогнозирование стойкости сливочного масла -- технология производства сладкосливочного масла -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- электронный вариант издания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- Васильева, Раиса Александровна --- Лев, Галина Борисовна --- Хамнаева, Нина Ивановна --- Романова, Августа Васильевна --- Столярова, Анна Сергеевна --- Тумунова, Сэсэг Баторовна --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)

Свободных экз. нет

Найти похожие