Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 2
1. 637.1
Ш187
Шалыгина, Александра Михайловна.
Общая технология молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по напр. 655900 "Технол. сырья и продуктов животного происхождения", по спец. 271100 "Технол. молока и молоч. продуктов" / А.М. Шалыгина, Л.В. Калинина. - М. : КолосС, 2004. - 199 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0123-0 : 139.15 р., 139.15 р., 140.00 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: молоко -- технология молока -- молочные продукты -- молочное сырье -- обработка молока -- гомогенизация молока -- мембранная обработка молока -- тепловая обработка молока -- вакуумная обработка молока -- санитарная обработка тары -- санитарная обработка оборудования -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Калинина, Л.В. ---
Экземпляры всего: 25
Mесто хранения: чз (5), аб (20)
Свободны: чз (5), аб (20)
Найти похожие
Ш187
Шалыгина, Александра Михайловна.
Общая технология молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по напр. 655900 "Технол. сырья и продуктов животного происхождения", по спец. 271100 "Технол. молока и молоч. продуктов" / А.М. Шалыгина, Л.В. Калинина. - М. : КолосС, 2004. - 199 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0123-0 : 139.15 р., 139.15 р., 140.00 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: молоко -- технология молока -- молочные продукты -- молочное сырье -- обработка молока -- гомогенизация молока -- мембранная обработка молока -- тепловая обработка молока -- вакуумная обработка молока -- санитарная обработка тары -- санитарная обработка оборудования -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Калинина, Л.В. ---
Экземпляры всего: 25
Mесто хранения: чз (5), аб (20)
Свободны: чз (5), аб (20)
Найти похожие
2. 6П8.74
О-224
Оборудование и аппараты для переработки продуктов убоя скота : справочник. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 486 с. : ил. - (Техника и технология в мясной промышленности). - 1.80 р.
ГРНТИ 65.59.15
УДК:637.513.2(035)
Ключевые слова: Убой скота -- Переработка скота -- Железнодорожный транспорт -- Подъемно-транспортные механизмы -- Холодильная обработка мясопродуктов -- Оборудование для прессования -- Переработка жиросодержащего животного сырья -- Оборудование для перегонки жидкостей -- Сушильные установки -- Обработка мясопродуктов -- Оборудование клеежелатинового производства -- Санитарная обработка мясного сырья -- Воздушно-компрессорные машины -- Санитарная обработка тары -- Санитарная обработка инвентаря -- Справочники
Экземпляры всего: 27
Mесто хранения: кх (6), аб (21)
Свободны: кх (6), аб (21)
Найти похожие
О-224
Оборудование и аппараты для переработки продуктов убоя скота : справочник. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 486 с. : ил. - (Техника и технология в мясной промышленности). - 1.80 р.
ГРНТИ 65.59.15
УДК:637.513.2(035)
Ключевые слова: Убой скота -- Переработка скота -- Железнодорожный транспорт -- Подъемно-транспортные механизмы -- Холодильная обработка мясопродуктов -- Оборудование для прессования -- Переработка жиросодержащего животного сырья -- Оборудование для перегонки жидкостей -- Сушильные установки -- Обработка мясопродуктов -- Оборудование клеежелатинового производства -- Санитарная обработка мясного сырья -- Воздушно-компрессорные машины -- Санитарная обработка тары -- Санитарная обработка инвентаря -- Справочники
Экземпляры всего: 27
Mесто хранения: кх (6), аб (21)
Свободны: кх (6), аб (21)
Найти похожие