Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

логотип

Поиск ведется по:

Отсортировать найденные документы по: авторузаглавиюгоду изданиятипу документа

Общее количество найденных документов : 2

1.    641
   С232

   
    Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий : нормативно-технический материал / Под общ. ред. В.Т. Лапшиной ; М-во экон. развития и торговли РФ. - М. : Хлебпродинформ, [2006]. - 760 с. - (Сборник технических нормативов ; v ч.). - ISBN 5-93109-099-1 : 1255 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)641.568(083)
Ключевые слова: национальные блюда -- кулинарные изделия -- рецептура национальных блюд -- рецептура кулинарных изделий -- национальная кухня -- кухня народов России -- кухня славянских народов -- кавказская кухня -- среднеазиатская кухня -- кухня народов мира -- организация питания иностранных туристов -- технические нормативы
Доп.точки доступа: Лапшина, В.Т. \ред.\ --- М-во экон. развития и торговли РФ

Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1), аб (2)
Свободны: чз (2), зал ППС (1), аб (2)

Найти похожие
2.    6П8.9
   Т505

    Тогонидзе, Александр Измайлович.
    Искусство кулинарии : научно-популярная литература / А. И. Тогонидзе. - М. : Московский рабочий, 1989. - 57 с. : ил. - ISBN 5-239-00692-X : 0.35 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: кулинария -- рецепты блюд -- кавказская кухня -- армянская кухня -- азербайджанская кухня -- казахская кухня -- прибалтийская кухня
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие