Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    664
   А868
    Арутюнян, Н. С.
    Рафинация масел и жиров : Теорет. основы, практика, технология, оборудование / Н.С. Арутюнян, Е.П. Корнена, Е.А. Нестерова. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 282 с. : ил. - ISBN 5901065646 : 396.60 р.
ГРНТИ 65.65
УДК:664.3
Ключевые слова: рафинация масел растительных -- рафинация жиров пищевых -- масла растительные -- жиры пищевые -- растительные масла -- пищевые жиры -- жировое сырье -- нежировые примеси -- адсорбционная рафинация масел -- дезодорация масел -- дистиляционная рафинация масел
Доп.точки доступа: Корнена, Е.П. --- Нестерова, Е.А. ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (3), зал ППС (1), кх (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (1), кх (1)

Найти похожие

2.    6П7.57
   Л551
    Либерман, Симон Григорьевич.
    Справочник по производству животных жиров : научное издание / С.Г. Либерман, В.П. Петровский. - 2-е изд., перераб. и дом. - М. : Пищепромиздат, 1956. - 428 с. : ил. - 3.58 р.
В б-ке есть изд. 1960 г.
ГРНТИ 65.59.37
УДК:665.2
Ключевые слова: жиры животные -- физические свойства жиров -- химические свойства жиров -- пищевые животные жиры -- жировое сырье -- производство жиров -- пищевые жиры -- переработка шквары -- обработка жиров -- хранение жиров -- рафинация жиров -- справочники
Доп.точки доступа: Петровский, Василий Петрович ---
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: аб (5), зал ППС (1)
Свободны: аб (5), зал ППС (1)

Найти похожие