Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    57
   В 148
    Вакула, Владимир Леонтьевич.
    Биотехнология: что это такое? : научное издание / В. Л. Вакула. - Москва : Молодая гвардия, 1989. - 301 с. : ил. - (Эврика). - 1.00 р.
ГРНТИ 62
УДК:57
Ключевые слова: Биотехнология -- Хлебопечение -- Производство кисломолочных продуктов -- Виноделие -- Белковая инженерия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

2.    6П8.72
   Е 702
    Еремина, А. К.
    Крупные современные предприятия молочной промышленности за рубежом [Текст] : обзорная информация / А. К. Еремина, И. И. Голуб ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1984. - 43 с. - (Молочная промышленность). - 00.59 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Предприятия молочной промышленности -- Производство молока -- Производство кисломолочных продуктов -- Производство мороженого -- Производство творога -- Производство масла -- Производство сыров -- Производство сухих продуктов -- Обезжиренное молоко -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Голуб, И. И. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

3.    6П8.72
   Б 903
    Будорагина, Л. В.
    Производство кисломолочных продуктов [Текст] : Учебник для средних ПТУ / Л. В. Будорагина, Н. К. Ростроса. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 151 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.146(075.32)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Кисломолочные продукты -- Производство кисломолочных продуктов -- учебники
Доп.точки доступа: Ростроса, Н. К. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

4.    6П8.72
   К 682
    Королева, Н. С.
    Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов / Н. С. Королева, М. С. Кондратенко. - Москва : Пищевая промышленность ; София : Техника, 1978. - 168 с. : ил. - 00.65 р.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.146.33
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Симбиотические закваски термофильных бактерий -- Молочнокислые бактерии -- Болгарская палочка -- Термофильные стрептококки -- Термофильные молочнокислые бактерии -- Производство кисломолочных продуктов -- Кисломолочные продукты
Доп.точки доступа: Кондратенко, М. С. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)

Найти похожие

5.    6П8.72
   Р 788
    Ростроса, Н. К.
    Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 344 с. - 00.93 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(035)
Ключевые слова: Молоко -- Молочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Первичная переработка молока -- Подготовка молока -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Нормализация молока -- Технология молока -- Технология молочных продуктов -- Технология сливок -- Технология сливочных напитков -- Технология мороженого -- Производство кисломолочных продуктов -- Технология жидких диетических кисломолочных продуктов -- Технология белковых кисломолочных продуктов -- Технологическое оборудование молочной промышленности -- справочники
Экземпляры всего: 142
Mесто хранения: зал ППС (1), чз (6), аб (117), кх (18)
Свободны: зал ППС (1), чз (6), аб (117), кх (18)

Найти похожие