Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    338:6П8
   Г 524
    Глазенберг, Б. Л.
    На пятилетку равняя шаг : об опыте работы бригадира обвальщиков мяса Останкинского мясоперерабатывающего комбината М. И. Кузнецова / Б. Л. Глазенберг. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 28 с. - (Герои пятилетки). - Б. ц.
ГРНТИ 06.71.07
65.59.15
УДК:637.513
ББК У9(2)306.751.2-64
Ключевые слова: Обвалка мяса -- Убой скота -- Передовики мясной промышленности -- Мясоперерабатывающие комбинаты -- Мясные туши -- Первичная обработка туш
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

2.    6П8.74
   Г 858
   
    Качество мясных туш и выхода мяса при убое скота : техническая информация / Н. П. Грицай, С. Г. Караваева, Н. Е. Смирницкая. - Москва : [б. и.], 1964. - 32 с. - 0.13 р.
ГРНТИ 65.59.15
УДК:637.513
Ключевые слова: Мясные туши -- Убой скота -- Крупный рогатый скот -- Качество мясных туш -- Качество свиных туш -- Техническая информация
Доп.точки доступа: Грицай, Н. П. --- Караваева, С. Г. --- Смирницкая, Н. Е. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

3.    6П8.74
   Т 417
   
    Общая технология мяса и мясопродуктов : пособие для подготовки кадров массовых профессий в системе Агропрома / Тимощук И.И., Головатенко Н.А, Сенников С.А. - Киев : [б. и.], 1989. - 215 с. : ил. - 0.90 р.
ГРНТИ 65.59.21
УДК:637.52
Ключевые слова: Мясное сырье -- Переработка убойных животных -- Мясо -- Мясные туши -- Разделка мясных туш -- Холодильная обработка мяса -- Переработка крови убойных животных -- Обработка субпродуктов -- Кишечное сырье -- Обработка шкур -- Жиры -- Колбасные изделия -- Мясные соленые продукты -- Мясные консервы -- Пособия для подготовки кадров массовых профессий
Доп.точки доступа: Тимощук И.И. --- Головатенко Н.А --- Сенников С.А. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие