Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 4
1. 637.1
Г671
Горбатова, К. К.
Химия и физика белков молока : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К. Горбатова. - москва : Колос, 1993. - 192 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100018399 : 46.00 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)577.1(075.8)
Ключевые слова: молоко -- белки молока -- химия молока -- физика белков молока -- коагуляция белков молока -- молочные белки -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
Г671
Горбатова, К. К.
Химия и физика белков молока : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К. Горбатова. - москва : Колос, 1993. - 192 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100018399 : 46.00 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)577.1(075.8)
Ключевые слова: молоко -- белки молока -- химия молока -- физика белков молока -- коагуляция белков молока -- молочные белки -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
2. 637.1
С 568
Современные представления о термоустойчивости молока и ее изменения под влиянием различных факторов : обзорная информация / В. П. Аристова, Л. В. Костыгов, М. А. Кутибашвили и др. ; НИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1991. - 32 с. - (Молочная промышленность). - 01.05 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.133
Ключевые слова: Термоустойчивость молока -- Коагуляция белков молока -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Аристова, В. П. --- Костыгов, Л. В. --- Кутибашвили, М. А. --- НИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
С 568
Современные представления о термоустойчивости молока и ее изменения под влиянием различных факторов : обзорная информация / В. П. Аристова, Л. В. Костыгов, М. А. Кутибашвили и др. ; НИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1991. - 32 с. - (Молочная промышленность). - 01.05 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.133
Ключевые слова: Термоустойчивость молока -- Коагуляция белков молока -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Аристова, В. П. --- Костыгов, Л. В. --- Кутибашвили, М. А. --- НИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
3. 6П8.72
П 896
Пустыльников, А. В.
Непрерывные способы производства кисломолочных продуктов : обзорная информация / А. В. Пустыльников ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1989. - 36 с. - 00.46 р.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.146
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Кисломолочные продукты -- Непрерывное производство кисломолочных продуктов -- Коагуляция белков молока -- Молочно-белковые сгустки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
П 896
Пустыльников, А. В.
Непрерывные способы производства кисломолочных продуктов : обзорная информация / А. В. Пустыльников ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1989. - 36 с. - 00.46 р.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.146
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Кисломолочные продукты -- Непрерывное производство кисломолочных продуктов -- Коагуляция белков молока -- Молочно-белковые сгустки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
4. 6П8.72
И 889
Исследование процессов коагуляции в молочной промышленности [Текст] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1973. - 57 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.39 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Процессы коагуляции белков молока -- Коагуляция белков молока -- Непрерывная коагуляция белков молока -- Непрерывное культивирование микроорганизмов -- Молочнобелковые продукты -- Творог -- Творожные сгустки -- Выдерживание молока -- Непрерывное производство творога -- Поточное производство творога -- Одноступенчатые культиваторы -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
И 889
Исследование процессов коагуляции в молочной промышленности [Текст] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1973. - 57 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.39 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Процессы коагуляции белков молока -- Коагуляция белков молока -- Непрерывная коагуляция белков молока -- Непрерывное культивирование микроорганизмов -- Молочнобелковые продукты -- Творог -- Творожные сгустки -- Выдерживание молока -- Непрерывное производство творога -- Поточное производство творога -- Одноступенчатые культиваторы -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие