Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 1
1. 6П8.74
К633
Комлев, А. П.
Производство белковой колбасной оболочки : Учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве / А. П. Комлев, П. И. Чечеткин, О. А. Попернацкий. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 145 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.25 р.
ГРНТИ 65.59.31
УДК:637.523.68
Ключевые слова: Баелковые колбасные оболочки -- Коллаген -- Мясное сырье -- Вспомогательные материалы -- Оборудование для производства колбасных оболочек -- Мясные полуфабрикаты -- Физико-химические методы контроля сырья -- Микробиологические методы контроля сырья -- Учебные пособия
Доп.точки доступа: Чечеткин, П. И. --- Попернацкий, О. А. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
К633
Комлев, А. П.
Производство белковой колбасной оболочки : Учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве / А. П. Комлев, П. И. Чечеткин, О. А. Попернацкий. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 145 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.25 р.
ГРНТИ 65.59.31
УДК:637.523.68
Ключевые слова: Баелковые колбасные оболочки -- Коллаген -- Мясное сырье -- Вспомогательные материалы -- Оборудование для производства колбасных оболочек -- Мясные полуфабрикаты -- Физико-химические методы контроля сырья -- Микробиологические методы контроля сырья -- Учебные пособия
Доп.точки доступа: Чечеткин, П. И. --- Попернацкий, О. А. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие