Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 10
1. 636
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока : Учеб.-метод. пособие [для вузов по спец. 260303 "Технол. молока и мол. продуктов"] / Л.Г. Креккер ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 87 с. : ил. - 70.69 р.
ГРНТИ 68.39
68.39.15
УДК:636.084(075.8)636.085(075.8)
Ключевые слова: животноводство -- кормовая база -- получение молока -- крупный рогатый скот -- КРС -- питательность кормов -- кормление -- рацион питания коров -- технология производства молока -- аминокислоты -- витамин Д -- молодняк КРС -- учебно-методические пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: ВСГТУ
Экземпляры всего: 45
Mесто хранения: чз (3), аб (42)
Свободны: чз (3), аб (42)
Найти похожие
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока : Учеб.-метод. пособие [для вузов по спец. 260303 "Технол. молока и мол. продуктов"] / Л.Г. Креккер ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 87 с. : ил. - 70.69 р.
ГРНТИ 68.39
68.39.15
УДК:636.084(075.8)636.085(075.8)
Ключевые слова: животноводство -- кормовая база -- получение молока -- крупный рогатый скот -- КРС -- питательность кормов -- кормление -- рацион питания коров -- технология производства молока -- аминокислоты -- витамин Д -- молодняк КРС -- учебно-методические пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: ВСГТУ
Экземпляры всего: 45
Mесто хранения: чз (3), аб (42)
Свободны: чз (3), аб (42)
Найти похожие
2. 579.67
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Пищевая микробиология : учеб.-метод. пособие [для подготовки дипломир. специалистов напр. 552400 "Технология продуктов питания"] / Л.Г. Креккер, И.С. Хамагаева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 106 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ 34.27
УДК:579.67(075.8)
Ключевые слова: пищевая микробиология -- морфология микроорганизмов -- количественный учет микроорганизмов -- культивирование микроорганизмов -- идентификация микроорганизмов -- микрофлора пищевого сырья -- стартовые культуры -- микрофлора ферментированных пищевых продуктов -- учебно-методические пособия
Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- ВСГТУ
Экземпляры всего: 30
Mесто хранения: чз (1), аб (28), кх (1)
Свободны: чз (1), аб (28), кх (1)
Найти похожие
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Пищевая микробиология : учеб.-метод. пособие [для подготовки дипломир. специалистов напр. 552400 "Технология продуктов питания"] / Л.Г. Креккер, И.С. Хамагаева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 106 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ 34.27
УДК:579.67(075.8)
Ключевые слова: пищевая микробиология -- морфология микроорганизмов -- количественный учет микроорганизмов -- культивирование микроорганизмов -- идентификация микроорганизмов -- микрофлора пищевого сырья -- стартовые культуры -- микрофлора ферментированных пищевых продуктов -- учебно-методические пособия
Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- ВСГТУ
Экземпляры всего: 30
Mесто хранения: чз (1), аб (28), кх (1)
Свободны: чз (1), аб (28), кх (1)
Найти похожие
3. 636
О-753
Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока : программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного отделения специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов» / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; Сост. Л. Г. Креккер. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 13 с. ; 20 см. - 30 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 68.39
УДК:636(075.8)
Ключевые слова: животноводство -- гигиена получения молока -- крупный рогатый скот -- технология производства молока -- программы -- контрольные задания -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Креккер, Людмила Геннадьевна \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
О-753
Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока : программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного отделения специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов» / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; Сост. Л. Г. Креккер. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 13 с. ; 20 см. - 30 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 68.39
УДК:636(075.8)
Ключевые слова: животноводство -- гигиена получения молока -- крупный рогатый скот -- технология производства молока -- программы -- контрольные задания -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Креккер, Людмила Геннадьевна \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
4. 637.1
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Микробиология молока и молочных продуктов : Лабораторный практикум [для бакалавров направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" профиля "Технология молока и молочных продуктов"] / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2011. - 59, [1] с. : табл. ; 21 см. - 60 экз.. - 48.00 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: микробиология молока -- молочные продукты -- микробиологические исследования молочного сырья -- качество молока -- микрофлора творожных изделий -- жидкие кисломолочные продукты -- микробиология сыроделия -- микрофлора сливочного масла -- молочные консервы -- мороженое -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: чз (3), аб (9)
Свободны: чз (3), аб (9)
Найти похожие
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Микробиология молока и молочных продуктов : Лабораторный практикум [для бакалавров направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" профиля "Технология молока и молочных продуктов"] / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2011. - 59, [1] с. : табл. ; 21 см. - 60 экз.. - 48.00 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: микробиология молока -- молочные продукты -- микробиологические исследования молочного сырья -- качество молока -- микрофлора творожных изделий -- жидкие кисломолочные продукты -- микробиология сыроделия -- микрофлора сливочного масла -- молочные консервы -- мороженое -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: чз (3), аб (9)
Свободны: чз (3), аб (9)
Найти похожие
5.
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : [для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" всех форм обучения, а также направления 260100 "Технология продуктов питания"] / И. С. Хамагаева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - 2-е изд., перераб. и доп. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 212 с. : табл. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
Ключевые слова: технология молока -- технология молочных продуктов -- цельномолочное производство -- кисломолочное производство -- маслоделие -- сыроделие -- молочные консервы -- молочные продукты для детского питания -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- электронный вариант издания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- Васильева, Раиса Александровна --- Лев, Галина Борисовна --- Хамнаева, Нина Ивановна --- Романова, Августа Васильевна --- Кокшарова, Татьяна Евгеньевна --- Креккер, Людмила Геннадьевна --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : [для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" всех форм обучения, а также направления 260100 "Технология продуктов питания"] / И. С. Хамагаева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - 2-е изд., перераб. и доп. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 212 с. : табл. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
Ключевые слова: технология молока -- технология молочных продуктов -- цельномолочное производство -- кисломолочное производство -- маслоделие -- сыроделие -- молочные консервы -- молочные продукты для детского питания -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- электронный вариант издания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- Васильева, Раиса Александровна --- Лев, Галина Борисовна --- Хамнаева, Нина Ивановна --- Романова, Августа Васильевна --- Кокшарова, Татьяна Евгеньевна --- Креккер, Людмила Геннадьевна --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
6. 614
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Промышленная санитария и гигиена : лабораторный практикум [для бакалавров направления 190303 "Продукты питания животного происхождения"] / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 57 с. : табл. - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-974-5 : 30 р.
ГРНТИ 76.33.35
65.01
УДК:614(075.8)
Рубрики: Промышленная санитария--Пищевые предприятия--Лабораторные практикумы --- Промышленная гигиена--Пищевые предприятия--Лабораторные практикумы ---Ключевые слова: промышленная санитария пищевых предприятий -- промышленная гигиена пищевых предприятий -- санитарно-гигиенический анализ пищевых предприятий -- санитарная обработка оборудования пищевых предприятий -- контроль эффективности мойки оборудования -- контроль эффективности дезинфекции оборудования -- контроль моющих веществ -- контроль дезинфицирующих веществ -- контроль качества воды -- анализ концентрации хлора -- контроль эффективности санитарной обработки -- ХАССП -- контроль соблюдения гигиенических требований -- личная гигиена сотрудников пищевых предприятий -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Промышленная санитария и гигиена : лабораторный практикум [для бакалавров направления 190303 "Продукты питания животного происхождения"] / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 57 с. : табл. - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-974-5 : 30 р.
ГРНТИ 76.33.35
65.01
УДК:614(075.8)
Рубрики: Промышленная санитария--Пищевые предприятия--Лабораторные практикумы --- Промышленная гигиена--Пищевые предприятия--Лабораторные практикумы ---
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
7. 579.67
Х152
Хазагаева, Софья Николаевна.
Микробиология продуктов животного происхождения : лабораторный практикум [для бакалавров направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"] / С. Н. Хазагаева, Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 60 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 57-60. - 150 экз.. - 30 р.
ГРНТИ 65.59.03
65.63.03
УДК:579.67(075.8)
Рубрики: Продукты питания животного происхождения--Санитарно-микробиологический контроль--Лабораторные практикумы ---Ключевые слова: микробиология продуктов животного происхождения -- санитарно-микробиологический контроль пищевых продуктов -- подготовка проб мяса -- микрофлора мясных полуфабрикатов -- анализ микробиологической безопасности колбасных изделий -- микрофлора кисломолочных продуктов -- микробиология сливочного масла -- микробиология белковых продуктов -- микробиология мясных консервов -- лабораторные практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Креккер, Людмила Геннадьевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
Х152
Хазагаева, Софья Николаевна.
Микробиология продуктов животного происхождения : лабораторный практикум [для бакалавров направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"] / С. Н. Хазагаева, Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 60 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 57-60. - 150 экз.. - 30 р.
ГРНТИ 65.59.03
65.63.03
УДК:579.67(075.8)
Рубрики: Продукты питания животного происхождения--Санитарно-микробиологический контроль--Лабораторные практикумы ---
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Креккер, Людмила Геннадьевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
8. 637.1
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Методы исследования молока и молочных продуктов : практикум / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 80 с. : рис., табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 42 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: титруемая кислотность молока -- активная кислотность молока -- молочная кислота -- массовая доля сухих веществ -- массовая доля влаги -- массовая доля белка -- массовая доля жира -- массовая доля сахара -- пастеризация молока -- фальсифицированная пищевая продукция -- реологические свойства молочных продуктов -- методы исследовния молока -- методы исследовния молочных продуктов -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (3)
Свободны: аб (3)
Найти похожие
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Методы исследования молока и молочных продуктов : практикум / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 80 с. : рис., табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 42 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: титруемая кислотность молока -- активная кислотность молока -- молочная кислота -- массовая доля сухих веществ -- массовая доля влаги -- массовая доля белка -- массовая доля жира -- массовая доля сахара -- пастеризация молока -- фальсифицированная пищевая продукция -- реологические свойства молочных продуктов -- методы исследовния молока -- методы исследовния молочных продуктов -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (3)
Свободны: аб (3)
Найти похожие
9. 637.1
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Современные подходы к обеспечению безопасности сырья и молочных продуктов : практикум / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 70 с. - 56 р.
ГРНТИ 65.63
ББК 637.1(075.8)
Ключевые слова: безопасность сырья -- безопасность молочных продуктов -- белки немолочного происхождения -- жировой компонент -- масложировая продукция -- вторичные продукты переработки молока -- пищевая ценность молочных продуктов -- пищевые добавки -- дозы пищевых добавок -- пищевые консерванты -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Современные подходы к обеспечению безопасности сырья и молочных продуктов : практикум / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 70 с. - 56 р.
ГРНТИ 65.63
ББК 637.1(075.8)
Ключевые слова: безопасность сырья -- безопасность молочных продуктов -- белки немолочного происхождения -- жировой компонент -- масложировая продукция -- вторичные продукты переработки молока -- пищевая ценность молочных продуктов -- пищевые добавки -- дозы пищевых добавок -- пищевые консерванты -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие
10. 637.1
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Микробиология молока и молочных продуктов : лабораторный практикум / Л. Г. Креккер, С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 61 с. ; 21 см. - 150 экз.. - 47 р.
ГРНТИ 65.63
34.27
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- санитарно-микробиологический контроль -- исследование заквасочных культур -- гомоферментативные молочнокислые микроорганизмы -- продукты гетероферментативного брожения -- молочнокислые палочки -- исследование заквасок -- дрожжи -- пропионовокислые бактерии -- бактериальные концентраты -- пробиотические микроорганизмы -- бифидобактерии -- лабораторные практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Хазагаева, Софья Николаевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (2), чз (1)
Свободны: аб (2), чз (1)
Найти похожие
К794
Креккер, Людмила Геннадьевна.
Микробиология молока и молочных продуктов : лабораторный практикум / Л. Г. Креккер, С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 61 с. ; 21 см. - 150 экз.. - 47 р.
ГРНТИ 65.63
34.27
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- санитарно-микробиологический контроль -- исследование заквасочных культур -- гомоферментативные молочнокислые микроорганизмы -- продукты гетероферментативного брожения -- молочнокислые палочки -- исследование заквасок -- дрожжи -- пропионовокислые бактерии -- бактериальные концентраты -- пробиотические микроорганизмы -- бифидобактерии -- лабораторные практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Хазагаева, Софья Николаевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (2), чз (1)
Свободны: аб (2), чз (1)
Найти похожие