Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    664
   И883
   
    Использование белковых продуктов из пшеницы в пищевых производствах [Текст] : обзор. информ. / Г.Н. Дубцова, В.В. Колпакова, А.П. Нечаев ; ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - москва : [б. и.], 1992. - 40 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - 40.00 р.
ГРНТИ 65.29
УДК:664.22/.27
Ключевые слова: Белковые продукты из пшеницы -- Сухая клейковина -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Дубцова, Г.Н. --- Колпакова, В.В. --- Нечаев, А.П. --- ЦНИИТЭИ хлебопродуктов

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

2.    6П8.2
   Д797
    Дубцова, Г. Н.
    Липид-белковое взаимодействие в технологии хлебопечения : обзорная информация / Г. Н. Дубцова, А. П. Нечаев, У. Т. Жуманова ; АгроНИИТЭИПП. - Москва : [s. n.], 1986. - 20 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - Б. ц.
ГРНТИ 65.33
УДК:664.6
Ключевые слова: Липид-белковое взаимодействие в хлебопечении -- Обзорная информация
Доп.точки доступа: Нечаев, А. П. --- Жуманова, У. Т. --- АгроНИИТЭИПП

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие