Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 3
>
1. 64
Х185
Хамнаева, Нина Ивановна.
Аксессуарный сервис на предприятиях питания : Метод. указания к выполнению лаб. работ / Н. И. Хамнаева, С. В. Доржеева ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 43 с. - б.ц.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4(075.8)642(075.8)
Рубрики: Предприятия общественного питания--Аксессуарный сервис--Методические указания--Учебные пособия ---Ключевые слова: аксессуарный сервис -- предприятия питания -- лабораторные работы -- методические указания -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Доржеева, Суржана Владимировна --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
>
Х185
Хамнаева, Нина Ивановна.
Аксессуарный сервис на предприятиях питания : Метод. указания к выполнению лаб. работ / Н. И. Хамнаева, С. В. Доржеева ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 43 с. - б.ц.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4(075.8)642(075.8)
Рубрики: Предприятия общественного питания--Аксессуарный сервис--Методические указания--Учебные пособия ---
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Доржеева, Суржана Владимировна --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
>
2. 6П8
С427
Скворцова, Раиса Ильинична.
Биохимические основы проблемы питания [Текст] : учеб. пособие / Р. И. Скворцова ; Московский технол. ин-т пищ. пром-сти. - М. : Изд-во МТИПП, 1982. - 106 с. : ил. - 0.70 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:577.1(075.8)642(075.8)
Ключевые слова: химия белков -- ферменты -- углеводы -- липиды -- обмен веществ -- биологическое окисление -- биохимические основы рационального питания -- консервирование продуктов -- кулинарная обработка продуктов -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Московский технол. ин-т пищ. пром-сти
Экземпляры всего: 19
Mесто хранения: аб (14), кх (5)
Свободны: аб (14), кх (5)
Найти похожие
>
С427
Скворцова, Раиса Ильинична.
Биохимические основы проблемы питания [Текст] : учеб. пособие / Р. И. Скворцова ; Московский технол. ин-т пищ. пром-сти. - М. : Изд-во МТИПП, 1982. - 106 с. : ил. - 0.70 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:577.1(075.8)642(075.8)
Ключевые слова: химия белков -- ферменты -- углеводы -- липиды -- обмен веществ -- биологическое окисление -- биохимические основы рационального питания -- консервирование продуктов -- кулинарная обработка продуктов -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Московский технол. ин-т пищ. пром-сти
Экземпляры всего: 19
Mесто хранения: аб (14), кх (5)
Свободны: аб (14), кх (5)
Найти похожие
>
3. 64
И602
Индивидуальное питание и физиологические основы его организации : методические указания выполнению курсовой работы для студентов направления подготовки 101100 "Гостиничное дело" профиля "Ресторанное дело" (квалификация (степень) бакалавр ) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. В. Д. Олмоева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 16 с. - 50 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 71.33
ББК 642(075.8)
Ключевые слова: индивидуальное питание -- физиология индивидуального питания -- организация индивидуального питания -- курсовые работы -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Олмоева, В. Д. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
И602
Индивидуальное питание и физиологические основы его организации : методические указания выполнению курсовой работы для студентов направления подготовки 101100 "Гостиничное дело" профиля "Ресторанное дело" (квалификация (степень) бакалавр ) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. В. Д. Олмоева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 16 с. - 50 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 71.33
ББК 642(075.8)
Ключевые слова: индивидуальное питание -- физиология индивидуального питания -- организация индивидуального питания -- курсовые работы -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Олмоева, В. Д. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие