Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 9
1. 64
Э172
Эгертон-Томас, Кристофер
Ресторанный бизнес [Text] : как открыть и успешно управлять рестораном / К. Эгертон-Томас; Пер. с англ. М.В. Дьячкова. - М. : РосКонсульт, 2001. - 271 с. : ил. - ISBN 5898050396 : 200.00 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:640.4
Ключевые слова: ресторанный бизнес -- рестораны -- управление ресторанами -- ресторанное оборудование -- дизайн ресторанов -- бары ресторанов -- кухни ресторанов -- обеденные залы -- гигиена ресторанов -- безопасность ресторанов -- санитария ресторанов -- персонал ресторанов -- французские блюда -- итальянские блюда -- китайские блюда -- мексиканские блюда -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Э172
Эгертон-Томас, Кристофер
Ресторанный бизнес [Text] : как открыть и успешно управлять рестораном / К. Эгертон-Томас; Пер. с англ. М.В. Дьячкова. - М. : РосКонсульт, 2001. - 271 с. : ил. - ISBN 5898050396 : 200.00 р.
ГРНТИ 71.33
УДК:640.4
Ключевые слова: ресторанный бизнес -- рестораны -- управление ресторанами -- ресторанное оборудование -- дизайн ресторанов -- бары ресторанов -- кухни ресторанов -- обеденные залы -- гигиена ресторанов -- безопасность ресторанов -- санитария ресторанов -- персонал ресторанов -- французские блюда -- итальянские блюда -- китайские блюда -- мексиканские блюда -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
2. 64
Л811
Лоусан, Фред.
Рестораны. Клубы. Бары [Текст] : планирование, дизайн, управление: Пер. с англ. / Ф. Лоусан. - 2-е изд. - М. : Проспект, 2004. - 385 с. : ил. - ISBN 5798600904 : 420.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
Ключевые слова: рестораны -- клубы -- кафе -- бары -- планирование ресторанов -- дизайн ресторанов -- интерьер ресторанов -- управление ресторанами -- ресторанное обслуживание -- ресторанное оборудование
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Л811
Лоусан, Фред.
Рестораны. Клубы. Бары [Текст] : планирование, дизайн, управление: Пер. с англ. / Ф. Лоусан. - 2-е изд. - М. : Проспект, 2004. - 385 с. : ил. - ISBN 5798600904 : 420.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
Ключевые слова: рестораны -- клубы -- кафе -- бары -- планирование ресторанов -- дизайн ресторанов -- интерьер ресторанов -- управление ресторанами -- ресторанное обслуживание -- ресторанное оборудование
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
3. 64
М748
Моисеева, Маргарита Витальевна.
Итальянский ресторан : создание и управление : научное издание / М.В. Моисеева. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 152 с. : ил. - ISBN 5-98176-042-7 : 443.00 р., 444.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4642.5
Ключевые слова: итальянские рестораны -- итальянская кухня -- меню -- ресторанное оборудование -- столовая посуда -- управление ресторанами -- персонал ресторанов
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (1), кх (1)
Свободны: чз (1), кх (1)
Найти похожие
М748
Моисеева, Маргарита Витальевна.
Итальянский ресторан : создание и управление : научное издание / М.В. Моисеева. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 152 с. : ил. - ISBN 5-98176-042-7 : 443.00 р., 444.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4642.5
Ключевые слова: итальянские рестораны -- итальянская кухня -- меню -- ресторанное оборудование -- столовая посуда -- управление ресторанами -- персонал ресторанов
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (1), кх (1)
Свободны: чз (1), кх (1)
Найти похожие
4. 64
Д404
Джеймс, Джон.
Управление рестораном [Текст] : [Практ. пособие] / Д. Джеймс, Д. Болдуин ; Пер. с англ. Т.В. Процько [и др.]. - М. : Проспект, 2008. - 436 с. - ISBN 978-5-482-01791-3 : 450.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
ББК У9(2)424
Ключевые слова: управление ресторанами -- рестораны -- дизайн ресторанов -- персонал ресторанов -- ресторанный маркетинг -- практические пособия
Доп.точки доступа: Болдуин, Дэн ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: каф. "Соц. и технол. сервис" (1)
Свободны: каф. "Соц. и технол. сервис" (1)
Найти похожие
Д404
Джеймс, Джон.
Управление рестораном [Текст] : [Практ. пособие] / Д. Джеймс, Д. Болдуин ; Пер. с англ. Т.В. Процько [и др.]. - М. : Проспект, 2008. - 436 с. - ISBN 978-5-482-01791-3 : 450.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
ББК У9(2)424
Ключевые слова: управление ресторанами -- рестораны -- дизайн ресторанов -- персонал ресторанов -- ресторанный маркетинг -- практические пособия
Доп.точки доступа: Болдуин, Дэн ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: каф. "Соц. и технол. сервис" (1)
Свободны: каф. "Соц. и технол. сервис" (1)
Найти похожие
5. 64
Н154
Наволоцкая, Янина Евгеньевна.
Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем : производственно-практическое издание / Я.Е. Наволоцкая. - М. : Вершина, 2006. - 222 с. - ISBN 5-9626-0077-0 : 185 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
Ключевые слова: рестораны -- управление ресторанами -- ресторанный бизнес -- персонал ресторанов -- метрдотели -- дресс-код -- меню ресторанов -- ресторанный менеджмент -- клиенты ресторанов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
Н154
Наволоцкая, Янина Евгеньевна.
Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем : производственно-практическое издание / Я.Е. Наволоцкая. - М. : Вершина, 2006. - 222 с. - ISBN 5-9626-0077-0 : 185 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
Ключевые слова: рестораны -- управление ресторанами -- ресторанный бизнес -- персонал ресторанов -- метрдотели -- дресс-код -- меню ресторанов -- ресторанный менеджмент -- клиенты ресторанов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
6. 64
З-375
Затуливетров, Александр.
Ресторан: с чего начать, как преуспеть : советы владельцам и управляющим / А. Затуливетров. - Санкт-Петербург : Питер, 2010. - 221 с. - (Начать и преуспеть). - ISBN 978-5-91180-160-1 : 225.60 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
Ключевые слова: рестораны -- ресторанный бизнес -- пошаговый план открытия ресторанов -- управление ресторанами
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие
З-375
Затуливетров, Александр.
Ресторан: с чего начать, как преуспеть : советы владельцам и управляющим / А. Затуливетров. - Санкт-Петербург : Питер, 2010. - 221 с. - (Начать и преуспеть). - ISBN 978-5-91180-160-1 : 225.60 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
Ключевые слова: рестораны -- ресторанный бизнес -- пошаговый план открытия ресторанов -- управление ресторанами
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие
7. 64
М604
Милл, Роберт Кристи.
Управление рестораном : учеб. для вузов по спец. "Соц.-культ. сервис и туризм", "Экономика и упр. на предприятии (в сфере сервиса)", "Менеджмент в сфере услуг", "Упр. персоналом" / Р.К. Милл ; Пер. с англ. - М. : ЮНИТИ, 2009. - 518 с. : ил. - (Зарубежный учебник). - ISBN 0-13-113690-9-7. - ISBN 978-5-238-01589 : 279.40 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4(075.8)
ББК У9(2)424я73
Ключевые слова: управление ресторанами -- клиенты -- маркетинговые планы -- продвижение ресторанов -- ценообразование в ресторанах -- разработка меню -- обслуживание в ресторанах -- еда -- напитки -- оборудование ресторанов -- интерьер ресторанных кухонь -- санитария в ресторанах -- безопасность питания в ресторанах -- контроль затрат в ресторанах -- персонал ресторанов -- мотивация персонала ресторанов -- менеджеры ресторанов -- учебники
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: чз (2), аб (2)
Свободны: чз (2), аб (2)
Найти похожие
М604
Милл, Роберт Кристи.
Управление рестораном : учеб. для вузов по спец. "Соц.-культ. сервис и туризм", "Экономика и упр. на предприятии (в сфере сервиса)", "Менеджмент в сфере услуг", "Упр. персоналом" / Р.К. Милл ; Пер. с англ. - М. : ЮНИТИ, 2009. - 518 с. : ил. - (Зарубежный учебник). - ISBN 0-13-113690-9-7. - ISBN 978-5-238-01589 : 279.40 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4(075.8)
ББК У9(2)424я73
Ключевые слова: управление ресторанами -- клиенты -- маркетинговые планы -- продвижение ресторанов -- ценообразование в ресторанах -- разработка меню -- обслуживание в ресторанах -- еда -- напитки -- оборудование ресторанов -- интерьер ресторанных кухонь -- санитария в ресторанах -- безопасность питания в ресторанах -- контроль затрат в ресторанах -- персонал ресторанов -- мотивация персонала ресторанов -- менеджеры ресторанов -- учебники
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: чз (2), аб (2)
Свободны: чз (2), аб (2)
Найти похожие
8. 64
Д404
Джеймс, Джон.
Управление рестораном : [практическое пособие] : пер. с англ. / Дж. Джеймс, Д. Болдуин. - Москва : Проспект, 2007. - 436, [1] с. : ил. ; 24 см. - 3000 экз.. - ISBN 5-482-01248-4. - ISBN 978-5-482-01248-2 : 170 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
Ключевые слова: управление ресторанами -- рестораны -- бизнес-план ресторанов -- дизайн ресторанов -- месторасположение ресторанов -- меню ресторанов -- персонал ресторанов -- маркетинг ресторанов -- реклама ресторанов -- практические пособия
Доп.точки доступа: Болдуин, Дэн ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
Д404
Джеймс, Джон.
Управление рестораном : [практическое пособие] : пер. с англ. / Дж. Джеймс, Д. Болдуин. - Москва : Проспект, 2007. - 436, [1] с. : ил. ; 24 см. - 3000 экз.. - ISBN 5-482-01248-4. - ISBN 978-5-482-01248-2 : 170 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4
Ключевые слова: управление ресторанами -- рестораны -- бизнес-план ресторанов -- дизайн ресторанов -- месторасположение ресторанов -- меню ресторанов -- персонал ресторанов -- маркетинг ресторанов -- реклама ресторанов -- практические пособия
Доп.точки доступа: Болдуин, Дэн ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
9. У9(2)44
К124
Кабушкин, Николай Иванович.
Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Менеджмент организации" / Н. И. Кабушкин. - Москва : КНОРУС, 2016. - 413 с. : табл., рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 410-413. - 200 экз.. - ISBN 978-5-406-00988-8 (в пер.) : 953.50 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 06.71.51
ББК У9(2)441.3я73 + У9(2)424я73
Рубрики: Гостиничное дело--Менеджмент--Учебные пособия --- Общественное питание--Менеджмент ресторанов--Учебные пособия ---Ключевые слова: менеджмент ресторанов -- менеджмент гостиниц -- управление гостиницами -- управление ресторанами -- стиль управления гостиницами -- методы управления гостиницами -- управление трудовыми процессами -- управление персоналом -- менеджмент деловых совещаний -- управление конфликтами -- управление стрессами -- принятие управленческих решений -- менеджмент качества услуг -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
К124
Кабушкин, Николай Иванович.
Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Менеджмент организации" / Н. И. Кабушкин. - Москва : КНОРУС, 2016. - 413 с. : табл., рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 410-413. - 200 экз.. - ISBN 978-5-406-00988-8 (в пер.) : 953.50 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 06.71.51
ББК У9(2)441.3я73 + У9(2)424я73
Рубрики: Гостиничное дело--Менеджмент--Учебные пособия --- Общественное питание--Менеджмент ресторанов--Учебные пособия ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие