Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 2
1. 6П8.7
С56
Совершенствование холодильной обработки и хранения пищевых продуктов : сборник научных трудов / ВНИКТИхолодпром ; Под ред. М. П. Кузьмина. - Москва : [б. и.], 1982. - 35 с. : ил. ; 27 см. - Библиогр.: с. 34 (4 назв.). - 500 экз.. - 0.59 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:637
Ключевые слова: холодильная обработка пищевых продуктов -- холодильное хранение пищевых продуктов -- технология охлаждения вареных колбас -- полимерные упаковки -- упаковка замороженных блоков мяса -- усушка мяса птицы при хранении -- быстрозамороженные мясные блюда -- быстрозамороженные овощные блюда -- сывороточные концентраты -- качество мягкого диетического творога -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Кузьмин, М. П. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
С56
Совершенствование холодильной обработки и хранения пищевых продуктов : сборник научных трудов / ВНИКТИхолодпром ; Под ред. М. П. Кузьмина. - Москва : [б. и.], 1982. - 35 с. : ил. ; 27 см. - Библиогр.: с. 34 (4 назв.). - 500 экз.. - 0.59 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:637
Ключевые слова: холодильная обработка пищевых продуктов -- холодильное хранение пищевых продуктов -- технология охлаждения вареных колбас -- полимерные упаковки -- упаковка замороженных блоков мяса -- усушка мяса птицы при хранении -- быстрозамороженные мясные блюда -- быстрозамороженные овощные блюда -- сывороточные концентраты -- качество мягкого диетического творога -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Кузьмин, М. П. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
2. 6П8.72
И 883
Использование сывороточных концентратов в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : обзорная информация / П. Г. Нестеренко, В. В. Василисина , А. Н. Костина ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1986. - 32 с. - (Молочная промышленность). - 0.39 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сывороточные концентраты -- Молочная сыворотка -- Использование сывороточных концентратов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Нестеренко, П. Г. --- Василисина, В. В. --- Костина, А. Н. --- АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
И 883
Использование сывороточных концентратов в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : обзорная информация / П. Г. Нестеренко, В. В. Василисина , А. Н. Костина ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1986. - 32 с. - (Молочная промышленность). - 0.39 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сывороточные концентраты -- Молочная сыворотка -- Использование сывороточных концентратов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Нестеренко, П. Г. --- Василисина, В. В. --- Костина, А. Н. --- АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие