Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    641
   Б447
    Беляев, Михаил Иванович.
    Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании : производственно-практическое издание / М. И. Беляев. - М. : Экономика, 1979. - 134 с. : ил. - 0.40 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.5
Ключевые слова: общественное питание -- тепловая обработка рыбы -- тепловая обработка мясных изделий -- переработка пищевых костей -- тепловая обработка кулинарных изделий -- тепловые аппараты -- трубчатые электронагреватели -- промежуточные теплоносители
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

2.    6С9.4
   П47
    Поз, М. Я.
    Установки утилизации тепла с промежуточными теплоносителями [Текст] : экспресс-информация / М. Я. Поз, В. И. Сенатова ; ЦНТИ по гражд. стр-ву и архитектуре. - Москва : [б. и.], 1981. - 17 с. - (Гражданское строительство и архитектура ; вып. 4). - б.ц.
ГРНТИ 67.53.21
УДК:697.3
Ключевые слова: утилизация тепла -- установки утилизации тепла -- промежуточные теплоносители -- экспресс-информация
Доп.точки доступа: Сенатова, В. И. --- ЦНТИ по гражданскому строительству и архитектуре (Москва)

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: аб (1)
Свободны: аб (1)

Найти похожие