Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 1
1. 664.6
Д80
Дугарова, Ирина Климентьевна.
Производственный контроль качества и безопасности сырья хлебопекарной , кондитерской и макаронной промышленности : практикум [для обучающихся по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"] / И. К. Дугарова, М. Г. Заятуева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 66 с. ; 21 см. - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-935-6 : 35 р.
ГРНТИ 65.09.05
УДК:664.6(075.8)664.7(075.8)
Ключевые слова: производственный контроль качества пищевого сырья -- производственный контроль муки -- производственный контроль соли поваренной пищевой -- производственный контроль дрожжей прессованных -- производственный контроль белого сахара -- производственный контроль маргарина -- производственный контроль яиц -- производственный контроль качества молочных продуктов -- лабораторные работы -- практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Заятуева, Майя Гомбодоржиевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
Д80
Дугарова, Ирина Климентьевна.
Производственный контроль качества и безопасности сырья хлебопекарной , кондитерской и макаронной промышленности : практикум [для обучающихся по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"] / И. К. Дугарова, М. Г. Заятуева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 66 с. ; 21 см. - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-935-6 : 35 р.
ГРНТИ 65.09.05
УДК:664.6(075.8)664.7(075.8)
Ключевые слова: производственный контроль качества пищевого сырья -- производственный контроль муки -- производственный контроль соли поваренной пищевой -- производственный контроль дрожжей прессованных -- производственный контроль белого сахара -- производственный контроль маргарина -- производственный контроль яиц -- производственный контроль качества молочных продуктов -- лабораторные работы -- практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Заятуева, Майя Гомбодоржиевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие