Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 2
1. 6П8
Б638
Биохимические и биофизические исследования пищевых продуктов при холодильном консервировании [Текст] : межвузовский сборник научных трудов / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти ; ред. Н. Л. Головкин. - Ленинград : [б. и.], 1981. - 171, [3] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 290 экз.. - 1.50 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:664.8.037
Ключевые слова: биохимические исследования пищевых продуктов -- биофизические исследования пищевых продуктов -- холодильное консервирование пищевых продуктов -- липиды картофеля -- фосфолипиды картофеля -- консервирование яблок -- пектиновые вещества персиков -- дезинфицирующие средства -- замораживание овощей -- томаты -- перцы -- пероксидазы -- каталазы моркови -- конина -- асептические упаковки -- палтусы горячего копчения -- сборники научных трудов -- межвузовские сборники трудов
Доп.точки доступа: Головкин, Н. Л. \ред.\ --- Ленинградский технологический ин-т холодильной промышленности
Экземпляры всего: 20
Mесто хранения: кх (6), аб (14)
Свободны: кх (6), аб (14)
Найти похожие
Б638
Биохимические и биофизические исследования пищевых продуктов при холодильном консервировании [Текст] : межвузовский сборник научных трудов / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти ; ред. Н. Л. Головкин. - Ленинград : [б. и.], 1981. - 171, [3] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 290 экз.. - 1.50 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:664.8.037
Ключевые слова: биохимические исследования пищевых продуктов -- биофизические исследования пищевых продуктов -- холодильное консервирование пищевых продуктов -- липиды картофеля -- фосфолипиды картофеля -- консервирование яблок -- пектиновые вещества персиков -- дезинфицирующие средства -- замораживание овощей -- томаты -- перцы -- пероксидазы -- каталазы моркови -- конина -- асептические упаковки -- палтусы горячего копчения -- сборники научных трудов -- межвузовские сборники трудов
Доп.точки доступа: Головкин, Н. Л. \ред.\ --- Ленинградский технологический ин-т холодильной промышленности
Экземпляры всего: 20
Mесто хранения: кх (6), аб (14)
Свободны: кх (6), аб (14)
Найти похожие
2. 57
И931
Итоги науки и техники / Рос. акад. наук, ВИНИТИ ; ред. Р. В. Петров. - Москва, 1983 - . - (Биотехнология).
Том 36 : Биотехнология пероксидаз растений и грибов : [сборник] / И. Г. Газарян [и др.] ; гауч. ред. А. М. Егоров. - 1992. - 167, [4] с. : рис., табл. ; 22 см. - Библиогр. в конце разд. - 540 экз.. - 100 р.
ГРНТИ 62
УДК:60
Ключевые слова: пероксидазы растений -- пероксидазы грибов -- молекулярная структура пероксидаз -- генетическая структура пероксидаз -- пероксидазы люцерны -- пероксидазы полыни -- перкосидазы верблюжьей колючки -- механизм действия пероксидаз -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Петров, Р. В. \ред.\ --- Газарян, И. Г. --- Урманцева, В. В. --- Кунаева, Р. М. --- Решетникова, И. А. --- Ким, Б. Б. --- Егоров, А. М. \ред.\ --- Российская академия наук(Москва)
Всероссийский институт научной и технической информации(Москва)
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
И931
Итоги науки и техники / Рос. акад. наук, ВИНИТИ ; ред. Р. В. Петров. - Москва, 1983 - . - (Биотехнология).
Том 36 : Биотехнология пероксидаз растений и грибов : [сборник] / И. Г. Газарян [и др.] ; гауч. ред. А. М. Егоров. - 1992. - 167, [4] с. : рис., табл. ; 22 см. - Библиогр. в конце разд. - 540 экз.. - 100 р.
ГРНТИ 62
УДК:60
Ключевые слова: пероксидазы растений -- пероксидазы грибов -- молекулярная структура пероксидаз -- генетическая структура пероксидаз -- пероксидазы люцерны -- пероксидазы полыни -- перкосидазы верблюжьей колючки -- механизм действия пероксидаз -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Петров, Р. В. \ред.\ --- Газарян, И. Г. --- Урманцева, В. В. --- Кунаева, Р. М. --- Решетникова, И. А. --- Ким, Б. Б. --- Егоров, А. М. \ред.\ --- Российская академия наук(Москва)
Всероссийский институт научной и технической информации(Москва)
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие