Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 3
1. 641
О-21
Обогащение пищевых продуктов и биологические активные добавки: технология, безопасность и нормативная база : научное издание / Пер. с англ. И.С. Горожанкиной ; Ред. - сост. П.Б. Оттавей. - СПб. : Профессия, 2010. - 309 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-93913-188-9. - ISBN 978-1-84569-144-8 : 1653.08 р.
ГРНТИ 65.55.37
УДК:641.1/.3
Ключевые слова: пищевые продукты -- биологические активные добавки -- БАД -- обогащение пищевых продуктов -- таблетки -- капсулы -- жидкие формы -- порошковые формы -- полифенолы -- каротиноиды -- жирные кислоты -- фитостерины -- полиненасыщенные жирные кислоты -- витамины -- жирорастворимые витамины -- водорастворимые витамины -- микронутриенты -- химия витаминов -- жирнокислотный состав обогащенных пищевых продуктов -- полифенольные антиоксиданты -- биодоступность нутрицевтиков -- стандарты Кодекс Алиментариус -- Европейское пищевое законодательство -- безопасность витаминов
Доп.точки доступа: Оттавей, Питер Берри \ред.\ ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), кх (1), зал ППС (1)
Свободны: чз (1), кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
О-21
Обогащение пищевых продуктов и биологические активные добавки: технология, безопасность и нормативная база : научное издание / Пер. с англ. И.С. Горожанкиной ; Ред. - сост. П.Б. Оттавей. - СПб. : Профессия, 2010. - 309 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-93913-188-9. - ISBN 978-1-84569-144-8 : 1653.08 р.
ГРНТИ 65.55.37
УДК:641.1/.3
Ключевые слова: пищевые продукты -- биологические активные добавки -- БАД -- обогащение пищевых продуктов -- таблетки -- капсулы -- жидкие формы -- порошковые формы -- полифенолы -- каротиноиды -- жирные кислоты -- фитостерины -- полиненасыщенные жирные кислоты -- витамины -- жирорастворимые витамины -- водорастворимые витамины -- микронутриенты -- химия витаминов -- жирнокислотный состав обогащенных пищевых продуктов -- полифенольные антиоксиданты -- биодоступность нутрицевтиков -- стандарты Кодекс Алиментариус -- Европейское пищевое законодательство -- безопасность витаминов
Доп.точки доступа: Оттавей, Питер Берри \ред.\ ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), кх (1), зал ППС (1)
Свободны: чз (1), кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
2. 6П8
Б894
Брухман, Эрнст-Эрих.
Прикладная биохимия : научное издание / Э. -Э. Брухман ; пер. с нем. Р. А. Звягильской под ред. В. Л. Кретовича. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 293, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 289-291. - Пер. изд. : Angewandte Biochemie / Ernst-Erich Bruchmann. - 4500 экз.. - (в пер.) : 1.70 р.
ГРНТИ 31.27
УДК:577.1
Ключевые слова: прикладная биохимия -- витамины -- провитамины -- коферменты -- химия витаминов -- технология витаминов -- химия ферментов -- ферменты -- свойства ферментов -- ферментация
Доп.точки доступа: Звягильская, Р. А. \пер.\ --- Кретович, В. Л. \ред.\ --- Bruchmann, Ernst-Erich
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (4)
Свободны: зал ППС (1), кх (4)
Найти похожие
Б894
Брухман, Эрнст-Эрих.
Прикладная биохимия : научное издание / Э. -Э. Брухман ; пер. с нем. Р. А. Звягильской под ред. В. Л. Кретовича. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 293, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 289-291. - Пер. изд. : Angewandte Biochemie / Ernst-Erich Bruchmann. - 4500 экз.. - (в пер.) : 1.70 р.
ГРНТИ 31.27
УДК:577.1
Ключевые слова: прикладная биохимия -- витамины -- провитамины -- коферменты -- химия витаминов -- технология витаминов -- химия ферментов -- ферменты -- свойства ферментов -- ферментация
Доп.точки доступа: Звягильская, Р. А. \пер.\ --- Кретович, В. Л. \ред.\ --- Bruchmann, Ernst-Erich
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (4)
Свободны: зал ППС (1), кх (4)
Найти похожие
3. 57
Б 484
Березовский, В. М.
Химия витаминов : научное издание / В. М. Березовский. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 632 с. - Б. ц.
ГРНТИ 31.27
УДК:57
Ключевые слова: Витамины -- Химия витаминов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Б 484
Березовский, В. М.
Химия витаминов : научное издание / В. М. Березовский. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 632 с. - Б. ц.
ГРНТИ 31.27
УДК:57
Ключевые слова: Витамины -- Химия витаминов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие