Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 1
1. 6П8.74
М538
Месхи, Ася Израйлевна.
Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов : учебник для техникумов мясной и молочной промышленности / А. И. Месхи. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 280 с. : ил. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 275-277. - 8300 экз.. - (в пер.) : 0.75 р.
ГРНТИ 65.59
УДК:637.5(075.32)
Ключевые слова: биохимия мяса -- техническая биохимия мяса -- состав мяса -- биохимические процессы в мясе -- мясные продукты -- птицепродукты -- учебники
Экземпляры всего: 13
Mесто хранения: кх (7), аб (6)
Свободны: кх (7), аб (6)
Найти похожие
М538
Месхи, Ася Израйлевна.
Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов : учебник для техникумов мясной и молочной промышленности / А. И. Месхи. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 280 с. : ил. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 275-277. - 8300 экз.. - (в пер.) : 0.75 р.
ГРНТИ 65.59
УДК:637.5(075.32)
Ключевые слова: биохимия мяса -- техническая биохимия мяса -- состав мяса -- биохимические процессы в мясе -- мясные продукты -- птицепродукты -- учебники
Экземпляры всего: 13
Mесто хранения: кх (7), аб (6)
Свободны: кх (7), аб (6)
Найти похожие