Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 8
1. 663
Б825
Борисова, Светлана Владимировна.
Использование дрожжей в промышленности : Учеб. пособие для вузов по спец. 270300 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий", 270500 "Технология бродил. пр-в и виноделие"; напр. 655600 "Пр-во прод. питания из раст. сырья" / С.В. Борисова, О.А. Решетник, З.Ш. Мингалеева. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 215 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-052-5 : 330.00 р.
ГРНТИ 65.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: дрожжи -- экология дрожжей -- дрожжи в пищевой промышленности -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Решетник, Ольга Алексеевна --- Мингалеева, Замира Шамиловна ---
Экземпляры всего: 7
Mесто хранения: чз (2), аб (5)
Свободны: чз (2), аб (5)
Найти похожие
Б825
Борисова, Светлана Владимировна.
Использование дрожжей в промышленности : Учеб. пособие для вузов по спец. 270300 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий", 270500 "Технология бродил. пр-в и виноделие"; напр. 655600 "Пр-во прод. питания из раст. сырья" / С.В. Борисова, О.А. Решетник, З.Ш. Мингалеева. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 215 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-052-5 : 330.00 р.
ГРНТИ 65.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: дрожжи -- экология дрожжей -- дрожжи в пищевой промышленности -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Решетник, Ольга Алексеевна --- Мингалеева, Замира Шамиловна ---
Экземпляры всего: 7
Mесто хранения: чз (2), аб (5)
Свободны: чз (2), аб (5)
Найти похожие
2. 663
Г18
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
Ферменты : Лаб. практикум: Учеб. пособие по спец. 240901.65-"Биотехнология", 240902.65-"Пищевая биотехнология", 260505-"Технология дет. и функц. питания" / В.С. Гамаюрова, М.Е. Зиновьева. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 255 с. : ил. - ISBN 978-5-903090-53-2 : 640 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 62.13.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: ферменты -- биологические катализаторы -- кинетика ферментативных реакций -- ингибирование ферментов -- стабилизация ферментов -- иммобилизация ферментов -- ферментативный гидролиз -- гидролитические ферменты -- целлюлазы -- протеолитические ферменты -- ферментативный катализ -- микрогетерогенные реакционные среды -- макрогетерогенные двухфазные системы -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Зиновьева, Мария Евгеньевна ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (1)
Найти похожие
Г18
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
Ферменты : Лаб. практикум: Учеб. пособие по спец. 240901.65-"Биотехнология", 240902.65-"Пищевая биотехнология", 260505-"Технология дет. и функц. питания" / В.С. Гамаюрова, М.Е. Зиновьева. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 255 с. : ил. - ISBN 978-5-903090-53-2 : 640 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 62.13.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: ферменты -- биологические катализаторы -- кинетика ферментативных реакций -- ингибирование ферментов -- стабилизация ферментов -- иммобилизация ферментов -- ферментативный гидролиз -- гидролитические ферменты -- целлюлазы -- протеолитические ферменты -- ферментативный катализ -- микрогетерогенные реакционные среды -- макрогетерогенные двухфазные системы -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Зиновьева, Мария Евгеньевна ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (1)
Найти похожие
3. 663
Р51
Римарева, Любовь Вячеславовна.
Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей : Учеб. пособие для вузов по спец. 260204 "Технология бродильных пр-в и виноделие" / Л.В. Римарева. - М. : ДеЛи принт, 2010. - 251 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-214-9 : 633.60 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 65.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: дрожжи -- микробиология дрожжей -- биология дрожжевой клетки -- витамины дрожжей -- ферменты дрожжей -- размножение дрожжевых клеток -- питание дрожжей -- спиртовое брожение -- метаболизм дрожжей -- дрожжи спиртового производства -- генетически модифицированные дрожжи -- зерновое сырье -- производственные дрожжи -- учебные пособия
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
Р51
Римарева, Любовь Вячеславовна.
Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей : Учеб. пособие для вузов по спец. 260204 "Технология бродильных пр-в и виноделие" / Л.В. Римарева. - М. : ДеЛи принт, 2010. - 251 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-214-9 : 633.60 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 65.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: дрожжи -- микробиология дрожжей -- биология дрожжевой клетки -- витамины дрожжей -- ферменты дрожжей -- размножение дрожжевых клеток -- питание дрожжей -- спиртовое брожение -- метаболизм дрожжей -- дрожжи спиртового производства -- генетически модифицированные дрожжи -- зерновое сырье -- производственные дрожжи -- учебные пособия
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
4. 663
Б391
Безбородов, Алексей Михайлович.
Микробиологический синтез : [для хим., фармацевт. и пищевых спец. вузов] / А.М. Безбородов, Г.И. Квеситадзе. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 144 с. : ил. - ISBN 978-5-903090-52-5 : 440 р.
ГРНТИ 62.13.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: микробиологический синтез -- биохимические процессы -- ферментативные механизмы ассимиляции азотосодержащих компонентов -- биосинтез биологических структур -- ферментация -- индукторы -- катаболитная репрессия -- аллостерическая регуляция ферментов -- метаболические предшественники вторичных метаболитов -- вторичные метаболиты -- ферменты микроорганизмов -- биокатализаторы -- органический синтез -- метаболический фонд микроорганизмов -- метаболическая инженерия -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Квеситадзе, Гиорги Иванович ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие
Б391
Безбородов, Алексей Михайлович.
Микробиологический синтез : [для хим., фармацевт. и пищевых спец. вузов] / А.М. Безбородов, Г.И. Квеситадзе. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 144 с. : ил. - ISBN 978-5-903090-52-5 : 440 р.
ГРНТИ 62.13.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: микробиологический синтез -- биохимические процессы -- ферментативные механизмы ассимиляции азотосодержащих компонентов -- биосинтез биологических структур -- ферментация -- индукторы -- катаболитная репрессия -- аллостерическая регуляция ферментов -- метаболические предшественники вторичных метаболитов -- вторичные метаболиты -- ферменты микроорганизмов -- биокатализаторы -- органический синтез -- метаболический фонд микроорганизмов -- метаболическая инженерия -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Квеситадзе, Гиорги Иванович ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие
5. 6П8
В212
Великая, Елизавета Ивановна.
Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств [Текст] : общие методы контроля : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / Е. И. Великая, В. Ф. Суходол. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 310, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 307-308. - 7000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р.
ГРНТИ 65
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: бродильные производства -- технология бродильных производств -- методы определения влажности -- методы определения сухих веществ -- методы определения углеводов -- методы определения этилового спирта -- методы определения кислотности -- методы определения жиров -- методы определения минеральных веществ -- методы определения ферментов -- методы определения цветности -- методы определения кислорода -- методы органолептического анализа -- методы обработки результатов эксперимента -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Суходол, Виктория Фоминична ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (3)
Свободны: кх (3)
Найти похожие
В212
Великая, Елизавета Ивановна.
Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств [Текст] : общие методы контроля : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / Е. И. Великая, В. Ф. Суходол. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 310, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 307-308. - 7000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р.
ГРНТИ 65
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: бродильные производства -- технология бродильных производств -- методы определения влажности -- методы определения сухих веществ -- методы определения углеводов -- методы определения этилового спирта -- методы определения кислотности -- методы определения жиров -- методы определения минеральных веществ -- методы определения ферментов -- методы определения цветности -- методы определения кислорода -- методы органолептического анализа -- методы обработки результатов эксперимента -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Суходол, Виктория Фоминична ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (3)
Свободны: кх (3)
Найти похожие
6. 6П8
Г788
Грачев, Юрий Павлович.
Математические методы планирования экспериментов : Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология микробиологических производств" / Ю. П. Грачев. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 199 с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз.. - 0.45 р.
Допущено МВиССО СССР
ГРНТИ 65.01.77
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: планирование экспериментов -- математические методы планирования экспериментов -- статистические методы анализа -- эксперименты -- анализ экспериментальных данных -- однофакторные эксперименты -- многофакторные эксперименты -- симплексное планирование -- композиционное планирование -- приближенные вычисления -- учебники
Экземпляры всего: 42
Mесто хранения: аб (34), кх (8)
Свободны: аб (34), кх (8)
Найти похожие
Г788
Грачев, Юрий Павлович.
Математические методы планирования экспериментов : Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология микробиологических производств" / Ю. П. Грачев. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 199 с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз.. - 0.45 р.
Допущено МВиССО СССР
ГРНТИ 65.01.77
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: планирование экспериментов -- математические методы планирования экспериментов -- статистические методы анализа -- эксперименты -- анализ экспериментальных данных -- однофакторные эксперименты -- многофакторные эксперименты -- симплексное планирование -- композиционное планирование -- приближенные вычисления -- учебники
Экземпляры всего: 42
Mесто хранения: аб (34), кх (8)
Свободны: аб (34), кх (8)
Найти похожие
7. 663
М545
Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине "Биоконверсия растительного сырья" по направлению подготовки 260100.68 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) магистр) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. И. К. Маркова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 35 с. - 50 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 62
УДК:663.1(075.8)602.4(075.8)
Ключевые слова: биоконверсия растительного сырья -- ферментативный гидролиз -- микробиологическая ферментация -- анаэробные процессы -- лабораторные работы -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Маркова, И. К. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
М545
Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине "Биоконверсия растительного сырья" по направлению подготовки 260100.68 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) магистр) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. И. К. Маркова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 35 с. - 50 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 62
УДК:663.1(075.8)602.4(075.8)
Ключевые слова: биоконверсия растительного сырья -- ферментативный гидролиз -- микробиологическая ферментация -- анаэробные процессы -- лабораторные работы -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Маркова, И. К. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
8. 663
К309
Качмазов, Геннадий Созырович.
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство : учебное пособие / Г. С. Качмазов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Издательство "Лань", 2012. - 220 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 212-214. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1343-0 (в пер.) : 650 р., 549.56 р.
ГРНТИ 65.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: дрожжи бродильных производств -- дрожжи рода Saccharomyces -- морфология дрожжей -- вегетативное размножение дрожжей -- техника микроскопирования дрожжей -- методы окраски микроорганизмов -- цитохимические методы исследований дрожжей -- методы стерилизации посуды -- методы стерилизации питательных сред -- питательные среды -- культуральные свойства дрожжей -- методы отбора активных культур -- жизнеспособность дрожжей -- методы количественного учета дрожжей -- физиологические признаки дрожжей -- обеззараживание дрожжей перед засевом -- методы определения чувствительности к антибиотикам -- влажность прессованных дрожжей -- влажность сухих дрожжей -- кислотность дрожжей -- химический состав биомассы дрожжей -- стойкость дрожжей при хранении -- технологические требования к дрожжам -- практические руководства -- учебные пособия
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: чз (2), аб (8)
Свободны: чз (2), аб (8)
Найти похожие
К309
Качмазов, Геннадий Созырович.
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство : учебное пособие / Г. С. Качмазов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Издательство "Лань", 2012. - 220 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 212-214. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1343-0 (в пер.) : 650 р., 549.56 р.
ГРНТИ 65.41
УДК:663.1(075.8)
Ключевые слова: дрожжи бродильных производств -- дрожжи рода Saccharomyces -- морфология дрожжей -- вегетативное размножение дрожжей -- техника микроскопирования дрожжей -- методы окраски микроорганизмов -- цитохимические методы исследований дрожжей -- методы стерилизации посуды -- методы стерилизации питательных сред -- питательные среды -- культуральные свойства дрожжей -- методы отбора активных культур -- жизнеспособность дрожжей -- методы количественного учета дрожжей -- физиологические признаки дрожжей -- обеззараживание дрожжей перед засевом -- методы определения чувствительности к антибиотикам -- влажность прессованных дрожжей -- влажность сухих дрожжей -- кислотность дрожжей -- химический состав биомассы дрожжей -- стойкость дрожжей при хранении -- технологические требования к дрожжам -- практические руководства -- учебные пособия
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: чз (2), аб (8)
Свободны: чз (2), аб (8)
Найти похожие