Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    543
   П545
   
    Дифференциальный термический анализ пищевых жиров : монография / К.К. Полянский, С.А. Снегирев, О.Б. Рудаков. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 85 с. : ил. - ISBN 5943430652 : 139.15 р.
ГРНТИ 31.19
УДК:543.2
Ключевые слова: дифференциальный термический анализ -- пищевые жиры -- технологические свойства пищевых жиров -- молочные жиры -- немолочные жиры -- термические эффекты пищевых жиров -- плавление пищевых жиров
Доп.точки доступа: Снегирев, С.А. --- Рудаков, О.Б. --- Полянский, К.К. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), чз (1)
Свободны: зал ППС (1), чз (1)

Найти похожие

2.    6П7.57
   И883
   
    Использование жиров немолочного происхождения в молочной промышленности : Обзор. информ. / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - М. : [б. и.], 1983. - 34 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - б.ц.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:664.3
Ключевые слова: масло-жировая промышленность -- немолочные жиры -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром СССР

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие