Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 11
| 1-10 11-11 |
1. 637.1
М 382
Машины и аппараты для переработки молока и мяса : Учеб. пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых производств" / А.А. Курочкин, В.М. Зимняков, Б.А. Чагин и др.; Под ред. А.А. Курочкина ; Пензенский технол. ин-т. - Пенза : Изд-во Пензенского технологического института, 2000. - 454 с. : ил. - 77.28 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ 65.63
65.59
УДК:637.1.02(075.8)
Рубрики: Молочная промышленность--Технологическое оборудование--Учебные пособия --- Мясная промышленность ---Ключевые слова: Оборудование мясной промышленности -- Оборудование молочной промышленности -- Аппараты -- Машины -- Транспортировка молока -- Хранение молока -- Механическая обработка молока -- Тепловая обработка молока -- Розлив молока -- Фасовка молока -- Упаковка молока -- Обработка свиных туш -- Линии убоя скота -- Мясорезательные машины -- Шпигорезки -- Фаршемешалки -- Формовочные аппараты -- Тепловая обработка мясных продуктов
Доп.точки доступа: Зимняков, В.М. --- Чагин, Б.А. --- Курочкин, А.А. --- Пензенский технол. ин-т
Экземпляры всего: 50
Mесто хранения: чз (5), аб (45)
Свободны: чз (5), аб (45)
Найти похожие
М 382
Машины и аппараты для переработки молока и мяса : Учеб. пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых производств" / А.А. Курочкин, В.М. Зимняков, Б.А. Чагин и др.; Под ред. А.А. Курочкина ; Пензенский технол. ин-т. - Пенза : Изд-во Пензенского технологического института, 2000. - 454 с. : ил. - 77.28 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ 65.63
65.59
УДК:637.1.02(075.8)
Рубрики: Молочная промышленность--Технологическое оборудование--Учебные пособия --- Мясная промышленность ---
Доп.точки доступа: Зимняков, В.М. --- Чагин, Б.А. --- Курочкин, А.А. --- Пензенский технол. ин-т
Экземпляры всего: 50
Mесто хранения: чз (5), аб (45)
Свободны: чз (5), аб (45)
Найти похожие
2. 6П8.72
С 741
Справочник по молочному делу / А. И. Чеботарев, М. Е. Шубин, А. А. Соловьев и др. - Москва : Колос, 1968. - 335 с. - 00.73 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(035)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молоко -- Микрофлора молока -- Обработка молока -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Анализ молока -- Молочные продукты -- Доение молока -- Сыры -- Масло -- Кумыс -- Творог -- Сметана -- Молочные консервы -- Сухое молоко -- Мороженое -- справочники
Доп.точки доступа: Чеботарев, А. И. --- Шубин, М. Е. --- Соловьев, А. А. ---
Экземпляры всего: 20
Mесто хранения: кх (5), зал ППС (1), аб (14)
Свободны: кх (5), зал ППС (1), аб (14)
Найти похожие
С 741
Справочник по молочному делу / А. И. Чеботарев, М. Е. Шубин, А. А. Соловьев и др. - Москва : Колос, 1968. - 335 с. - 00.73 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(035)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молоко -- Микрофлора молока -- Обработка молока -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Анализ молока -- Молочные продукты -- Доение молока -- Сыры -- Масло -- Кумыс -- Творог -- Сметана -- Молочные консервы -- Сухое молоко -- Мороженое -- справочники
Доп.точки доступа: Чеботарев, А. И. --- Шубин, М. Е. --- Соловьев, А. А. ---
Экземпляры всего: 20
Mесто хранения: кх (5), зал ППС (1), аб (14)
Свободны: кх (5), зал ППС (1), аб (14)
Найти похожие
3. 637.1
К 712
Косицын, А. В.
Современное зарубежное оборудование для молочной промышленности : обзорная информация / А. В. Косицын ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1991. - 44 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 01.18 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
Ключевые слова: Оборудование для молочной промышленности -- Обработка молока -- Транспортировка молока -- Хранение молока -- Приемка молока -- Сгущение молока -- Сушка молока -- Автоматизация управления технологическими процессами молочной промышленности -- Мойка оборудования -- обзорная информация
Доп.точки доступа: АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
К 712
Косицын, А. В.
Современное зарубежное оборудование для молочной промышленности : обзорная информация / А. В. Косицын ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1991. - 44 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 01.18 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
Ключевые слова: Оборудование для молочной промышленности -- Обработка молока -- Транспортировка молока -- Хранение молока -- Приемка молока -- Сгущение молока -- Сушка молока -- Автоматизация управления технологическими процессами молочной промышленности -- Мойка оборудования -- обзорная информация
Доп.точки доступа: АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
4. 6П8.72
Г671
Горбатова, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов : Учебное пособие для спец. "Технология умолока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с. : ил. - 01.20 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.04/.06(075.8)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Биохимия молока -- Биохимия молочных продуктов -- Химический состав молока -- Биохимия лактации -- Состав молока -- Вкус молочных продуктов -- Запах молочных продуктов -- Пороки вкуса -- Пороки запаха -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Обработка молока -- Переработка молока -- Производство сыра -- Производство масла -- Производство молочных консервов -- Производство детских молочных продуктов -- Производство заменителей цельного молока -- учебные пособия
Экземпляры всего: 149
Mесто хранения: аб (133), кх (9), чз (7)
Свободны: аб (133), кх (9), чз (7)
Найти похожие
Г671
Горбатова, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов : Учебное пособие для спец. "Технология умолока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с. : ил. - 01.20 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.04/.06(075.8)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Биохимия молока -- Биохимия молочных продуктов -- Химический состав молока -- Биохимия лактации -- Состав молока -- Вкус молочных продуктов -- Запах молочных продуктов -- Пороки вкуса -- Пороки запаха -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Обработка молока -- Переработка молока -- Производство сыра -- Производство масла -- Производство молочных консервов -- Производство детских молочных продуктов -- Производство заменителей цельного молока -- учебные пособия
Экземпляры всего: 149
Mесто хранения: аб (133), кх (9), чз (7)
Свободны: аб (133), кх (9), чз (7)
Найти похожие
5. 6П8.72
В 39
Ветеринарная гигиена молока [Текст] / под ред. В. П. Коряжного : пер. с нем. Ю. Г. Костенко,. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 76 с. - 00.31 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Ветеринарная гигиена молока -- Первичная обработка молока -- Транспортировка молока -- Молочные заводы -- Дезинфекция -- Санитарный контроль молока -- Радиоактивность молока -- Бактериальные инфекции молока -- Вирусные инфекции молока -- Химические яды
Доп.точки доступа: Коряжный, В. П. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
В 39
Ветеринарная гигиена молока [Текст] / под ред. В. П. Коряжного : пер. с нем. Ю. Г. Костенко,. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 76 с. - 00.31 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Ветеринарная гигиена молока -- Первичная обработка молока -- Транспортировка молока -- Молочные заводы -- Дезинфекция -- Санитарный контроль молока -- Радиоактивность молока -- Бактериальные инфекции молока -- Вирусные инфекции молока -- Химические яды
Доп.точки доступа: Коряжный, В. П. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
6. 6П8.72
И889
Исследование микробиологических процессов при производстве цельномолочных продуктов и молочных консервов : Сборник научных трудов / ВНИМИ ; под ред. Н. С. Королевой, В. Ф. Семенихиной. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 71 с. - 0.75 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07
Рубрики: Молочная промышленность--Исследования микробиологических процессов--Сборники научных трудов ---Ключевые слова: исследования микробиологических процессов -- микробиологические процессы в молочной промышленности -- микробиология молочных продуктов -- микрофлора молока -- транспортировка молока -- пастеризованное молоко -- транспортные микробиотесты -- молочные продукты -- молочные консервы -- диетический творог -- микрофлора диетического творога -- кишечные заболевания -- кишечные палочки -- стафилококки -- сметана -- Шигелла Зонне -- сгущенное молоко -- анионит АВ-17-8чс -- закваски -- кисломолочные продукты -- молочнокислые палочки -- молочный напиток "Московский" -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Королева, Н. С. \ред.\ --- Семенихина, В. Ф. \ред.\ --- ВНИМИ
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
И889
Исследование микробиологических процессов при производстве цельномолочных продуктов и молочных консервов : Сборник научных трудов / ВНИМИ ; под ред. Н. С. Королевой, В. Ф. Семенихиной. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 71 с. - 0.75 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07
Рубрики: Молочная промышленность--Исследования микробиологических процессов--Сборники научных трудов ---
Доп.точки доступа: Королева, Н. С. \ред.\ --- Семенихина, В. Ф. \ред.\ --- ВНИМИ
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
7. 6П8.72
К 891
Кузнецов, В. В.
Современное оборудование для молочной промышленности("Мясомолмаш-83") [Текст] : обзорная информация / В. В. Кузнецов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1983. - 48 с. - 0.54 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Транспортировка молока -- Мембранная обработка молока -- Моечные устройства в молочной промышленности -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
К 891
Кузнецов, В. В.
Современное оборудование для молочной промышленности("Мясомолмаш-83") [Текст] : обзорная информация / В. В. Кузнецов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1983. - 48 с. - 0.54 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Транспортировка молока -- Мембранная обработка молока -- Моечные устройства в молочной промышленности -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
8. 6П8.72
Н-811
Номенклатурный перечень "Оборудование технологическое для молочной промышленности, серийно выпускаемое в 1979 году" [Текст] / ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1979. - 52 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Технологическое оборудование молочной промышленности -- Транспортировка молока -- Гомогенизаторы -- Сепараторы -- Тепловая обработка молока -- Сливочное масло -- Творог -- Мороженое -- Мойка -- номенклатурные перечни
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИлегпищемаш
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Н-811
Номенклатурный перечень "Оборудование технологическое для молочной промышленности, серийно выпускаемое в 1979 году" [Текст] / ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1979. - 52 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Технологическое оборудование молочной промышленности -- Транспортировка молока -- Гомогенизаторы -- Сепараторы -- Тепловая обработка молока -- Сливочное масло -- Творог -- Мороженое -- Мойка -- номенклатурные перечни
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИлегпищемаш
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
9. 6П8.72
М 55
Механизация молочноконсервных заводов [Текст] : обзорная информация / З. К. Гурченко, А. А. Валович, Л. Н. Набатова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1963. - 80 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Механизация молочноконсервных заводов -- Пневматический транспорт -- Транспортировка молока -- Механизация складов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Гурченко, З. К. --- Валович, А. А. --- Набатова, Л. Н. --- ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
М 55
Механизация молочноконсервных заводов [Текст] : обзорная информация / З. К. Гурченко, А. А. Валович, Л. Н. Набатова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1963. - 80 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Механизация молочноконсервных заводов -- Пневматический транспорт -- Транспортировка молока -- Механизация складов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Гурченко, З. К. --- Валович, А. А. --- Набатова, Л. Н. --- ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
10. 6П8.72
Т 562
Томбаев, Н. И.
Современное оборудование для первичной обработки молока транспортировки и хранения пищевых продуктов [Текст] : Обзор / Н. И. Томбаев ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1970. - 72 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Первичная обработка молока -- Транспортировка молока -- Хранение пищевых продуктов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИлегпищемаш
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Т 562
Томбаев, Н. И.
Современное оборудование для первичной обработки молока транспортировки и хранения пищевых продуктов [Текст] : Обзор / Н. И. Томбаев ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1970. - 72 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Первичная обработка молока -- Транспортировка молока -- Хранение пищевых продуктов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИлегпищемаш
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие