Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    6П8.72
   В 923
   
    Выделить и изучить термофильные молочнокислые бактерии для мацони из восстановленного молока [Текст] : Копия отчета о НИР(Заключительный) : Тема № 18-И, раздел 1 .- Инв. № 5559937 / ВНТИЦентр. - Москва : [б. и.], 1978. - 27 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Термофильные молочнокислые бактерии -- Мацони из восстановленного молока -- Отчеты о НИР
Доп.точки доступа: ВНТИЦентр

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

2.    6П8.72
   К 682
    Королева, Н. С.
    Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов / Н. С. Королева, М. С. Кондратенко. - Москва : Пищевая промышленность ; София : Техника, 1978. - 168 с. : ил. - 00.65 р.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.146.33
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Симбиотические закваски термофильных бактерий -- Молочнокислые бактерии -- Болгарская палочка -- Термофильные стрептококки -- Термофильные молочнокислые бактерии -- Производство кисломолочных продуктов -- Кисломолочные продукты
Доп.точки доступа: Кондратенко, М. С. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)

Найти похожие