Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 2
1. 641
Б861
Ботов, Михаил Иванович.
Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : (Механическое, тепловое и торговое оборудование): Учеб. пособие для вузов, по спец. "Технол. продуктов общ. питания" , "Машины и аппараты пищ. произ-в" / М.И. Ботов, В.Д. Елхина, А.Н. Стрельцов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2005. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0175-3 : 139.15 р., 172.90 р., 159 р., 167.46 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ 71.33
УДК:641.54(075.8)
Ключевые слова: ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ общественного питания -- МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ общественного питания -- ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна --- Стрельцов, Александр Николаевич ---
Экземпляры всего: 41
Mесто хранения: чз (2), аб (39)
Свободны: чз (2), аб (39)
Найти похожие
Б861
Ботов, Михаил Иванович.
Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : (Механическое, тепловое и торговое оборудование): Учеб. пособие для вузов, по спец. "Технол. продуктов общ. питания" , "Машины и аппараты пищ. произ-в" / М.И. Ботов, В.Д. Елхина, А.Н. Стрельцов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2005. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0175-3 : 139.15 р., 172.90 р., 159 р., 167.46 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ 71.33
УДК:641.54(075.8)
Ключевые слова: ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ общественного питания -- МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ общественного питания -- ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна --- Стрельцов, Александр Николаевич ---
Экземпляры всего: 41
Mесто хранения: чз (2), аб (39)
Свободны: чз (2), аб (39)
Найти похожие
2. 641
Б861
Ботов, Михаил Иванович.
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Механическое и тепловое оборудование : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - Изд. 4-е, испр. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Издательство "Лань", 2015. - 158 с. : ил. ; 22 см. - 700 экз.. - ISBN 978-5-8114-1754-4 (в пер.) : 600 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:641.54(075.8)
Ключевые слова: технологическое оборудование общественного питания -- механическое оборудование общественного питания -- тепловое оборудование общественного питания -- испытания механического оборудования -- испытания теплового оборудования -- лабораторные работы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (2)
Найти похожие
Б861
Ботов, Михаил Иванович.
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Механическое и тепловое оборудование : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - Изд. 4-е, испр. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Издательство "Лань", 2015. - 158 с. : ил. ; 22 см. - 700 экз.. - ISBN 978-5-8114-1754-4 (в пер.) : 600 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:641.54(075.8)
Ключевые слова: технологическое оборудование общественного питания -- механическое оборудование общественного питания -- тепловое оборудование общественного питания -- испытания механического оборудования -- испытания теплового оборудования -- лабораторные работы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (2)
Найти похожие