Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    6П8.72
   В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
    Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
   Вып. 10 : Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочного сахара. - 207 с. : ил. - 01.14 р.
ГРНТИ 65.63.37
65.63.39
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Сыроделие -- Молоко -- Технология производства сливочного масла -- Технология производства сыров -- Молочный сахар -- Методы исследований в молочной промышленности -- Молочная сыворотка -- Коагуляция молока -- Молочнокислые бактерии -- Сычужные сгустки -- Пикантный сыр -- Копринский сыр -- Чеддер -- Плавленые сыры -- Сливочные сыры -- Прессование сыров -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

2.    6П8.72
   В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
    Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин, Ф. А. Вышемирский. - Москва : [б. и.], 1960 - .
   Вып. 7 : Совершенствование технологии производства масла и сыра. - 296 с. : табл. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.37
65.63.39
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Сыроделие -- Сливочное масло -- Сыры -- Технология производства сливочного масла -- Технология производства сыра -- Высокожирные сливки -- Кислосливочное масло -- Сладкосливочное масло -- Стойкость сливочного масла -- Поточное производство масла -- Российский сыр -- Пикантный сыр -- Голландский сыр -- Костромской сыр -- Вакуум-прессование сыров -- Сычужное свертывание молока -- Бескорковые сыры -- Твердые сыры -- Молочный сахар -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Вышемирский, Ф. А. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (3)
Свободны: кх (3)

Найти похожие

3.    6П8.72
   В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
    Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; под ред. А. П. Белоусова. - Москва : Пищепромиздат, 1960 - .
   Вып. 5 : Усовершенствование поточного производства сливочного масла. - 1960. - 140 с. : ил. - 07.90 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Поточное производство сливочного масла -- Консистенция сливочного масла -- Маслообразователи цилиндрические -- Поточные линии производства сливочного масла -- Молочный жир -- Консервированное сливочное масло -- Сливочное масло -- Кислосливочное масло -- Стойкость сливочного масла -- Качество сливочного масла -- Сладкосливочное масло -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Белоусов, А. П. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

4.    6П8.72
   К 492
    Климов, В. П.
    Линия поточного производства сливочного масла фирмы Cherry-Burrel [Текст] : обзорная информация / В. П. Климов ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1963. - 27 с. - 00.28 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Линии поточного производства сливочного масла -- Фирма Cherry-Burrel -- Сливочное масло -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

5.    6П8.72
   С 178
    Самсонов, Н. А.
    Производственный учет на маслодельных, сыродельных и молочных заводах [Текст] / Н. А. Самсонов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 213 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Производственный учет в маслодельном производстве -- Производственный учет в сыродельном производстве -- Производственный учет в молочном производстве -- Маслодельные заводы -- Сыродельные заводы -- Молочные заводы
Экземпляры всего: 7
Mесто хранения: аб (5), кх (2)
Свободны: аб (5), кх (2)

Найти похожие

6.    6П8.72
   В 951
    Вышемирский, Ф. А.
    Пороки консистенции масла поточной выработки и их устранение [Текст] : обзорная информация / Ф. А. Вышемирский ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1966. - 24 с. - 00.08 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сливочное масло поточной выработки -- Пороки сливочного масла -- Пороки консистенции сливочного масла -- Крошливая консистенция сливочного масла -- Рыхлая консистенция сливочного масла -- Нетермоустойчивое сливочное масло -- Слоистая консистенция сливочного масла -- Мучнистая консистенция сливочного масла -- Поточное производство сливочного масла -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

7.    6П8.72
   Н 74
   
    Новое в маслодельной и сыродельной промышленности Белоруссии [Текст] / Ин-т науч.-техн. информ. и пропаганды при Госплане БССР. - Москва : [б. и.], 1966. - 51 с. - 00.17 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.2637.3
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сыроделие в Белоруссии -- Маслоделие в Белоруссии -- Поточные линии производства масла -- Кислосливочное масло -- Борисовский молочный завод -- Созревание сыров -- Закваски -- Биопрепараты в молочной промышленности
Доп.точки доступа: Институт научно-технической информации и пропаганды при Госплане БССР

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: аб (2)
Свободны: аб (2)

Найти похожие

8.    6П8.72
   С 594
    Соколов, А. А.
    Улучшение качества сливочного масла и эксплуатация оборудования поточной линии [Текст] / Соколов А.А., Ставрова Э.Р. - Москва : [б. и.], 1967. - 22 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Качество сливочного масла -- Сливочное масло -- Поточное производство маслодельного производства -- Линии производства сливочного масла
Доп.точки доступа: Ставрова, Э. Р. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

9.    6П8.72
   П 801
   
    Производство масла способом непрерывного сбивания : обзорная информация / Ф. А. Вышемирский, Д. В. Качераускис, В. П. Климов и др. ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1968. - 88 с. - 00.36 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Непрерывное сбивание сливок -- Сливочное масло -- Поточные производство сливочного масла -- Линии производства сливочного мала -- Расфасовка сливочного масла -- Расфасовочные машины -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Вышемирский, Ф. А. --- Качераускис, Д. В. --- Климов, В. П. --- ЦИНТИпищепром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

10.    6П8.72
   Д 629
    Доильницын, Г. В.
    Производство сливочного масла на предприятиях Краснодарского края / Г. В. Доильницын. - Москва : [б. и.], 1968. - 26 с.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Маслодельные предприятия Краснодарского края -- Сливочное масло -- Маслоизготовители периодического действия -- Линии производства сливочного масла -- Поточное производство сливочного масла -- Стойкость сливочного масла -- Качество сливочного масла
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие