Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    6П8.72
   Э 471
    Эллер, Х. А.
    Опыт предприятий маслодельной промышленности Эстонской ССР по выработке масла методом внесения закваски в пласт масла : обзорная информация / Х. А. Эллер, А. В. Мандель ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 25 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.13 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Методы внесения заквасок в пласт масла -- Маслодельные предприятия -- Закваски -- Первичная обработка молочного сырья -- Транспортировка молочного сырья -- Оборудование для производства сливочного масла -- Кислосливочное масло -- Крестьянское масло -- Любительское масло -- Эстонская ССР -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Мандель, А. В. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)

Найти похожие

2.    6П8.72
   У 751
   
    Ускоренная низкотемпературная подготовка сливок к сбиванию в потоке [Текст] : обзорная информация / А. Д. Грищенко, А. К. Аввакумов, В. А. Березко ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1976. - 33 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.20 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Низкотемпературная подготовка сливок -- Сбивание сливок -- Созревание сливок -- Поточное производство сливочного масла -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Грищенко, А. Д. --- Аввакумов, А. К. --- Березко, В. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

3.    6П8.72
   С 739
   
    Способы прогнозирования стойкости сливочного масла при его хранении [Текст] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 33 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.20 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Стойкость сливочного масла -- Прогнозирование стойкости сливочного масла -- Сливочное масло -- Хранение сливочного масла -- Монолит сливочного масла -- Порча сливочного масла -- Металлы сливочного масла -- Молочный жир -- Антиокислители -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

4.    6П8.72
   С 594
    Соколов, А. А.
    Улучшение качества сливочного масла и эксплуатация оборудования поточной линии [Текст] / Соколов А.А., Ставрова Э.Р. - Москва : [б. и.], 1967. - 22 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Качество сливочного масла -- Сливочное масло -- Поточное производство маслодельного производства -- Линии производства сливочного масла
Доп.точки доступа: Ставрова, Э. Р. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

5.    6П8.72
   С 585
   
    Создать новые виды сливочного масла [Текст] : Копия отчета о НИР.- Инв. № Б 593110 / ВНТИЦентр. - Москва, 1978. - 31 с. - Б.ц.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Виды сливочного масла -- Кислосливочное масло -- Ароматизаторы сливочного масла -- Хранение сливочного масла -- Высокожирные сливки -- Крестьянское масло -- Поточное производство сливочного масла -- Бактериальные закваски -- отчеты о НИР
Доп.точки доступа: ВНТИЦентр

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

6.    6П8.72
   С 56
   
    Совершенствование производства бутербродного масла [Текст] : обзорная информация / Ф. А. Вышемирский, В. П. Климов, Г. П. Терешин и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1982. - 56 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.54 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Бутербродное масло -- Пороки бутербродного масла -- Высокожирные сливки -- Сбивание сливок -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Вышемирский, Ф. А. --- Климов, В. П. --- Терешин, Г. П. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

7.    637.2
   С 232
   
    Сборник нормативных материалов по рациональному использованию вторичного сырья на предприятиях маслодельно-сыродельной промышленности / ВНИИМС. - Углич : [б. и.], 1991. - 301 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
Ключевые слова: Маслодельная промышленность -- Сыродельная промышленность -- Рациональное использование вторичного сырья -- Нормативные материалы
Доп.точки доступа: ВНИИМС

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

8.    637.2
   С 232
   
    Сборник инструкций по нормированию расхода сырья в производстве маслодельной и сыродельной продукции / ВНИИМС. - Углич, 1991. - 79 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.37
65.63.39
УДК:637.2637.3
Ключевые слова: Маслодельная промышленность -- Сыродельная промышленность -- Расход молочного сырья -- Нормирование расхода молочного сырья -- инструкции
Доп.точки доступа: ВНИИМС

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)

Найти похожие

9.    6П8.72
   С 178
    Самсонов, Н. А.
    Производственный учет на маслодельных, сыродельных и молочных заводах [Текст] / Н. А. Самсонов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 213 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Производственный учет в маслодельном производстве -- Производственный учет в сыродельном производстве -- Производственный учет в молочном производстве -- Маслодельные заводы -- Сыродельные заводы -- Молочные заводы
Экземпляры всего: 7
Mесто хранения: аб (5), кх (2)
Свободны: аб (5), кх (2)

Найти похожие

10.    6П8.72
   П 801
   
    Производство сливочного масла : справочник / Ю. П. Андрианов, Ф. А. Вышемирский, Д. В. Качераускис ; под ред. Ф. А. Вышемирского. - Москва : [б. и.], 1988. - 302 с. - 01.60 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Сливочное масло -- Молочное сырье -- Технологические режимы производства сливочного масла -- Упаковка сливочного масла -- Транспортировка сливочного масла -- Хранение сливочного масла -- Виды сливочного масла -- Физико-химические характеристики сливочного масла -- Биохимические характеристики сливочного масла -- Микробиология сливочного масла -- Качество сливочного масла -- Технохимический контроль сливочного масла -- Микробиологический контроль сливочного масла -- Санитарный контроль маслодельного производства -- Оборудование маслодельного производства -- справочники
Доп.точки доступа: Андрианов, Ю. П. --- Вышемирский, Ф. А. --- Качераускис, Д. В. --- Вышемирский, Ф. А. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), чз (1)
Свободны: кх (1), чз (1)

Найти похожие